由于我國南北方氣候的不同，櫻桃的開花時間也就不一樣，南方地區則是在1～2月份開花，北方地區是在春季的3～4月份開花，花期大概有10天左右，同時中國櫻桃的花期要比歐洲地區的要早半個月左右，并且大樹和幼樹的花期比較早。
櫻桃在春季開花
櫻桃是很多人喜歡吃的水果，在開花時候也具有很高的觀賞性，那麼櫻桃什麼時候開花呢，由于我國南方和北方氣候的不同，櫻桃在北方地區是在春季的3～4月份開花，南方主要是在1～2月份開花，花期大概有10天左右。
由于櫻桃開花很早，一直都是被人們稱為“早春第一果”，同時中國櫻桃的花期要比歐洲地區的要早半個月左右，并且大樹的櫻桃樹和幼樹的花期比較早，一般較短的花枝先開花，中長的花枝開花就稍微遲些。
氣溫是影響櫻桃開花的關鍵因素，一般室内的氣溫是在10℃左右的時候，此時可利于花芽的分化，在一些寒冷的北方地區則是要在15℃左右才能正常開花，如果氣溫很低的條件下，植株就會開花的很晚。
一般在生長期間需要控制溫度在15℃左右，白天的溫度不要高于23℃最佳，此時也不能低于5℃，否則就會影響植株的受精，高溫則會影響授粉，同時還要給予适宜的水分環境，應保持土表濕度在60%～80%左右即可。