為貫徹落實區疫情指揮部常态化疫情防控要求，盡快恢複市民的生産生活秩序，西安市未央區市場監管局大明宮市場所對轄區内複工複産的餐飲服務機關進行食品食品安全專項檢查，督促餐飲服務機關簽訂防疫承諾書，要求其認真落實主體責任。
一是加強員工管理。執法人員檢查餐飲服務機關從業人員每日進行崗前健康檢查及體溫監測記錄，對進入食品生産加工經營場所前，要求嚴格對手進行清洗、消毒，穿戴幹淨整潔或消毒後的工作衣帽口罩。
二是落實防疫措施。執法人員随機抽查餐飲服務機關是否按照要求落實防疫措施，重點檢查是否采取線上線下外賣形式銷售，禁止提供堂食，并檢視經營場所每日三次消毒記錄。同時，在取餐處設定隔離桌，禁止外賣騎手在店内等待取餐，確定無接觸取餐。
三是加強環節管理。執法人員檢視餐飲服務機關食品加工制作過程，要求餐飲服務機關嚴格落實食材溯源、消毒保潔、加工操作、餐廚處置等食品安全管理制度，并及時清理腐敗變質、過期等不符合食品安全要求的食品。
下一步，未央區市場監管局大明宮市場所将加大監督檢查力度，若發現餐飲企業存在未落實疫情防控和食品安全要求的行為，将從嚴從重從快處理。
【責編：李啟榮】