冬奧餐廳為各國運動員準備了烤鴨＆火鍋＆餃子＆春卷 也提供西餐

中新網張家口1月31日電 (記者 崔濤)1月31日迎來中國人的傳統節日“除夕”。春節期間，中國人的餐桌上美食必不可少。北京2022年冬奧會(冬殘奧會)期間，各國運動員将享受到哪些美食？近日，中新社記者帶着這一問題探訪了張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳。

餐廳裡，現場制作的餃子、外酥裡嫩的烤鴨和具有中國特色的火鍋最具吸引力。據張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳行政總廚王旭說，張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳提供的菜品中有很多中國特色菜肴，如火鍋和北京烤鴨。屆時，他們還會圍繞過年的主題，推出春節傳統特色飲食，如餃子、春卷等，希望世界各國運動員能在舌尖上感受到濃濃的中國味。

據餐廳從業人員介紹，張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳提供的餃子以牛肉大蔥餡為主，這種餃子在口味上各國運動員容易接受，且不會添加過多的輔料，營養結構不會受到影響。“如果各國運動員願意嘗試其它的餡料，也可向餐廳從業人員提議，餃子的餡料是可以調整的”。

同時，為了照顧各國運動員的不同飲食習慣，張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳配備了一支300多人的廚師團隊，有清真餐、亞洲餐、西餐、中餐廚師長4名。

“我們給運動員提供各國的傳統美食，意大利餐有意大利面條和比薩，日餐有日式雞排，西餐有現場制作的牛排、羊排和鳕魚。”王旭說。

據介紹，張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳會提供多種西餐菜品，比如牛排、比薩、面包、意大利面條、奶油蘑菇湯、羅宋湯等，滿足運動員的營養需求和能量消耗。(完)

編輯：蘇亦瑜

（中國新聞網）