減肥期間該怎麼吃？很多減肥人士對此頗有心得，“輕斷食”，“間歇性禁食”等名詞張口就來，說到底這些飲食方法的核心就是減少熱量攝入，隻不過不同飲食方法所推崇的進食規律不同罷了。有些推薦我們一天的進食時間必須集中在8小時内，有些推薦我們一周中兩天的熱量攝入為正常的1/4，其他5天正常飲食。改變進食規律真的那麼重要嗎？
一、熱量限制是減肥的核心
近日，南方醫科大學的張惠傑教授團隊在醫學頂級期刊《NEW ENGLAND JOURNAL OF MEDICINE》上表示：我們不必太在意該在什麼時間進餐，隻要能限制住熱量攝入就行。這就意味着“輕斷食”和“間歇性禁食”并不重要，隻要抓住其核心“熱量限制”就行。
研究人員将139名肥胖人群分為兩組，一組是限制熱量攝入(正常熱量的75%)，但不限制進餐時間，另一組是既限制熱量攝入，又限制進餐時間，隻能在早上8點到下午4點進餐。結果發現在1年後，隻限制熱量的體重減少6.3Kg，而限制熱量和進餐時間的體重減少8.0Kg。
看起來限制進餐時間能多減4斤肉，但請别太激動，在其他名額如腰圍、BMI、體脂率上，兩組之間差異并不大，這說明兩組的各種健康效益十分接近。限制進餐時間并沒有我們想象地那麼有效。
這項研究告訴我們無論是“輕斷食”還是“間歇性禁食”，其減肥的核心還是熱量限制，限制進餐時間意義并不大。
二、熱量限制還是延壽的關鍵
減少熱量的攝入不僅可以減肥，更重要的還能延長壽命，時光派gz号有不少關于熱量限制的讨論。熱量限制可以讓細胞進入“饑餓”狀态，進而激活能量感受器AMPK和長壽蛋白sirtuins，抑制mTOR，這些酶活性的變化會讓細胞在巨大的生存壓力下，一方面保持基因不受損傷，另一方面促使細胞自己吃掉自己，節省能量。是以，熱量限制可以清除部分衰老的細胞，并刺激新的細胞産生，進而延長壽命。
熱量限制雖說每天減少25%的攝入，但并沒有想象地那麼難以堅持。研究顯示，堅持一年熱量限制的人高達83.8%。适當的熱量限制比較溫和，既易于接受，又能起到減肥和延壽的效果。
三、未來需要更多的抗衰手段
熱量限制是上個世紀發現的抗衰産物，而随着生物科技的快速發展，抗衰手段也是越來越多，例如最近貝索斯投資的Altos公司的“細胞重程式設計”技術，它可以讓成熟的細胞“重返青春”，他們在短短的13天内就實作了讓皮膚細胞年輕30歲的目标，這個技術的基礎就是基于2012年獲得諾貝爾獎的山中伸彌提出的“山中因子”，正是他發現有四種因子可以讓細胞重新變為多功能胚胎幹細胞，恢複年輕。
2000年聯合國人口署就表示，人口老齡化已上升為全球性難題，如今，大陸的老齡化問題也相當嚴重，我們即将從輕度老齡化邁入中度老齡化，未來很可能會陷入“未富先老”的被動局面。
老齡化同樣嚴重的新加坡在前幾年就已經意識到了這一問題，于是在最近幾年大力發展抗衰科技，力争能延長更多人的壽命。大陸也開始加大在抗衰領域上的科研投入，也許在不久的将來，我們提到抗衰不僅僅隻有熱量限制和重程式設計，還會有更多、更有效的幹預衰老的“武器”。
—— TIMEPIE ——