現在,在新冠疫情之後,外國遊客開始重新湧入荷蘭,但荷蘭傳統的旅遊景點的經營情況發生了很大變化。
老闆傳統的西服被尼泊爾背心所取代;在沃倫丹(Volendam)人們用餐突然要點菜;工作日的羊角村(Giethoorn)恢複了一種安甯的平靜, “也許隻有當中國人回來時會打破這種狀态”。
小島馬肯的風情
25年來,萊茲(Rob Reiz)一直擁有位于北荷蘭的小島馬肯(Marken)Havenbuurt 的紀念品商店 Sijtje Boes,在這家以創始人命名的商店工作。多年來,大部分時間都保持不變,但兩年的疫情也讓這裡的世界天翻地覆。“我以前穿着考究的傳統西服站在收銀台後面,我每年換一套西裝,因為我自己總是在這裡。我會想記得客戶喜歡什麼,他們忽略什麼。”
在疫情期間,普通消費者的類型發生了巨大變化,亞洲人讓位于南歐人。這就是為什麼萊茲把他的西服放進了樟腦丸之間,現在,他經常穿着一件顔色鮮豔的羊毛背心站在收銀台後面,“這是尼泊爾手工制作的,深受西方遊客的喜愛。”
這家被稱為“紀念品之王”的商店目前主要靠這群消費者,現在的中國人幾乎不再旅行了。“亞洲人對傳統紀念品如風車和代爾夫特藍等特别感興趣,但你不能用這些來吸引歐洲人。”與此同時,萊茲甚至接待了荷蘭同胞, “他們是為了那些彩繪的瓷球而來的,”他指着一棵聖誕樹上挂着的小玩意。
現在已經是春天了,但住在附近也在馬肯紀念品商店工作的卡拉弗爾(Geertje Klaver)很少見到遊客,她說:“五月通常是一個美好的月份,但現在令人失望。”
當地企業家表示,的确有外國遊客來到這裡,由于阿姆斯特丹旅遊業經營者還沒有睡醒,永遠不會有目的地把遊客送到特定的商店,隻是以低廉的價格吸引大批遊客前來,将不知情的遊客扔到自助的紀念品和餐飲店前, “一個小時後,遊客又消失了。”企業家們抱怨道。
沃倫丹的變化
經營到沃倫丹到馬肯航線(Volendam-Marken Express)的船長邦德(Henk Bond)對個人遊客的看法是正确的,他看到他的船隻人更滿了:“不過,不是亞洲人,而是更多的法國人和周末前來的荷蘭人。”
邦德的目的地沃倫丹也發生了很大變化。過去,餐廳De Koe aan de Haven的顧客幾乎是大批的美國人,當然還有成群結隊的中國人。40 歲業主瓊克(Pieter Jonk)說:“至少,村裡對所有看起來像亞洲人的人都是這麼稱呼的。”
以前,每天都有滿載遊客的大巴停在餐廳門口。瓊克說:“機器一直運轉良好,每個人來到這裡都吃了同樣的一頓三道菜的晚餐,半小時内又到了外面,然後下一批人進來了。但是,現在這些顧客群正在遠離,營業額已經縮水到原來的三分之一,隻需要10名員工,而以前是 30 人。”
為了吸引新的目标群體,熟悉的單一菜單已被點餐卡所取代。“這就是為什麼突然瑞典人、希臘人、法國人和葡萄牙人進來的原因。當亞洲人回來時,我們仍需要保留點菜的餐單,盡管廚房團隊有意見。”
因為國際電視的傳播而聞名的沃倫丹的鳗魚熏制場 Smit Bokkum 的施密特 Jan Smit)在烏克蘭戰争剛剛開始時失去了所有的笑聲。“因為有口皆碑,來這裡的俄羅斯人比較多,但是現在我們一下子就失去了這個目标群體,”和兒子一起經營這家公司的經理說。
不過,不再有任何俄羅斯人或亞洲人的桌子,正在毫不費力地被其他國際客人擠滿。“由于這裡曾經有過的國際烹饪計劃,到來這裡遊覽的人數仍在繼續增加。”
羊角村不再喧嚣
在羊角村東部的地方,填補“中國空白”要複雜得多。租船公司 Boothuren Giethoorn的員工傑弗裡(Jeffrey)說:“營業額在經曆了兩年艱難的新冠疫情之後再次回升,但還沒有回複到先前的水準。”
他指出,他的老闆不太熱衷于宣傳,這無疑與企業經營者和當地居民之間的沖突有關,居民們在新冠疫情之前對中國遊客的滋擾變得敏感。根據傑弗裡的說法,實際上并沒有那麼糟糕:“中國人船隻碰撞的視訊隻是大量出現在社交媒體上的結果,這就是為什麼每個人都認為隻有亞洲人來這裡的原因,但那簡直是胡說八道。”
由于缺少了亞洲人,平日裡的羊角村恢複了平靜,推介羊角村(Giethoorn Promotion)的總監德布爾(Ronald de Boer)表示:“現在高峰期是在周末,這對很多居民來說是一個很大的進步,雖然還是有些人感覺不到,還停留在三年前那種真正的喧嚣中。”