中國水仙憑着一隻淺盆、一勺清水，便能生根開花，而且一莖多花、花小而芳郁。所謂“水仙不開花一裝蒜”就是指中國水仙，可見其葉如蒜。而會“裝‘裝蒜的原因多半是因為栽種于陽光不足的場所導緻。- -般常見的中國水仙是單瓣品種的. 金盞銀台’，花形是白色花瓣中間環繞一圈突出的黃 色花冠，猶如一個個金飯碗，是以華人新年都喜歡放上一盆象征帶财的水仙。
中國水仙最著名的産地是福建漳州-帶，農民要經過三收三種的程式，也就是中秋過後将鱗莖種植下去，在隔年端午天氣變熱之前将鱗莖挖出放置陰涼倉庫休眠。如此重複三年，才會有一一個飽滿容易開花的種球，得來不易!盛開的水仙花，有如笑臉迎人的春風，是最佳的應景花卉。
1.土培：
中國水仙建議采用密植方式，欣賞植株花葉繁茂的盛況，如果球距間隔太大，稀稀落落的就不好看了，每2~3日澆水一次，保持土壤濕潤即可。
2.水培：
使用寬口的淺水盤種植，球根密集擺放，開花時會無比熱鬧。可使用麥飯石鋪底，幫助穩固球根，球根生長時根系也可抓住石礫，當水分減少時直接添加即可，一開始水位宜在球體的1/4高度，待生根後即可降低水位，根部可吸到水分即可。
花後處理與宿根：
水仙會開出很多朵小花，可綻放2周左右，花謝後将花梗剪除，綠色葉片還可以再觀賞陣子，因中國水仙在台灣地區無法多年種植與繁衍子球，是以等到葉片自然枯菱即可丢棄了。如果保留下來，第二年雖不會開花，卻會長出肥綠短小的綠葉，也可充當觀葉植物欣賞。
注意：
養殖水仙光線以全日照或半日照為佳，若日照不足容易使葉片徒長，開花時花較矮而被葉片擋住，影響觀賞。
還有經常有人種出來的水仙花葉片比較長，将花朵遮住，通常是因為日照不夠。建議可購買中國水仙專用矮壯素，它能促進開花，增添香氣，更能抑制葉片高度，效果顯著。