當巧克力巨頭開始将目光投向3D列印，準備在生産線上用其來制作巧克力糖果時，其競争對手肯定也會蜂擁而上。這對于3D列印食品意味着什麼？
據巧克力産業分析公司Markets and Markets透露，全球巧克力市場預計2016年将增長至983億美元，2011-2016複合年增長率為2.7%。
來自亞洲的需求是主要的增長動力，預計2016年其占全球市場的份額将增加至20%。美國将是北美巧克力最主要的市場，份額86.3%左右，日本則是亞洲領先的國家，占據39%的份額。而在歐洲，英國是最大的需求地，份額為16.4%，德國以15.9%緊随其後。
一月底，TECHSPOT報道3D Systems和好時合作進軍家庭市場：“這個将持續多年的合作協定顯示，這兩個公司将合作開發可以在家裡制造巧克力糖果和其它食品的3D列印機……3D Systems表示，開發3D列印機有助于将這種新技術變成主流。
“而據好時公司的研發主管William Papa透露，擁抱新技術，是公司的糖果産品應對未來的必由之路。”
看來這次合作對雙方來說是一次甜蜜之旅。
CONFECTIONARY NEWS：3D Systems正和巧克力巨頭好時合作開發3D 列印巧克力挖掘新的商機。
好時沒有披露使用3D列印技術制作糖果計劃的任何細節，但是公司企業傳播總監Jeff Beckman表示：“我們準備花上幾年的時間去探索3D列印糖果食品，現在談論這項工作的成果還太早，工作才剛剛開始。”
聲明發表後，3D Systems釋出了面向主流市場的最新的Chefjet ‘kitchen ready’列印機，設計用來制造巧克力糖果和甜點。
目前3D列印機主要為工程人員列印新設計的産品原型，但是3D列印先鋒，像3D Systems和Stratasys已經開始搶占這個慢慢出現新興競争者的商用食品列印機市場的先機。
像來自英國的Choc Edge和西班牙的Natural Machines等衆多初創企業已準備分享這片藍海。
施樂Xerox公司也在準備為其“3D-處理巧克力（3D-tempered chocolate）”技術申請專利。