明日閏二月,别忘了5個老傳統:閏月茶、閏月飯,寓意家人健康
今年有兩個農曆二月,也有兩個立春,雙二月加上雙立春,特别難得,是以也是特殊的一年。我們都知道,陽曆和陰曆有差别,長此以往,肯定會越差越多。但是我們發現,每年的陽曆和陰曆,也就差1個月左右,就是因為有閏月。閏月是為了協調季節上的差異,保持月曆和季節一緻。
當然,閏月也和農耕活動有很大的關系,按照傳統說法,有閏二月的年份倒是很不好的一年。因為自古就流傳着這樣的說法:“閏二月流年不利”。
是以閏二月在老一輩的想法裡,是不太順利的一個月份,也是不太順利的一年。是以,進入閏二月,會有一些傳統習俗,别忘了,比如喝閏月茶、吃閏月飯……
1、送閏月鞋
在一些地區,每逢閏月閏年的時候,子女回家都要給父母帶一些鞋子,報答養育之恩,這是孝順的表現。
2、喝閏月茶
據說喝閏月茶隻有女性才有資格,男性不能參與。是農家婦女輪流做東,要去附近的鄰居好友喝茶聊天。
3、吃閏月飯
每逢閏月閏年,娘家人會邀請女兒回去,團聚就餐。而閏月飯就是女兒給母親送的飯,也叫“六親飯”。
4、送雨傘
部分地方閏月會送雨傘,就是娘家人給女兒送,也有送芭蕉扇的。
5、送豬腳和面條
在某些地方,還有嫁出去的女兒給娘家送豬腳和面條的,寓意娘家對女兒的疼愛。
下面分享一個豬腳面的做法,送的豬腳和面條,可以按照我這樣做,做給回家的女兒和女婿吃。
豬腳面的做法:
準備食材:豬腳、蔥姜、辣椒、八角、桂皮、醬油、黃豆醬、料酒、冰糖、鹽。
步驟1:豬腳清洗幹淨,然後冷水下鍋,加些蔥姜和料酒,焯水煮10分鐘後撈出。
步驟2:豬腳重新下鍋,加1勺黃豆醬、适量八角、桂皮、幹辣椒、蔥姜、料酒、冰糖和醬油,再加适量熱水。用高壓鍋炖30分鐘,最後加鹽調味即可。
步驟3:起鍋燒水,放入面條和青菜煮熟,煮熟後撈出,澆上豬腳湯,放上豬腳就可以了。