廣東人稱金猛犸象、海鷗、白花，溫州人稱黃贛，屬于硬骨魚群形鲭魚頭魚分支黃唇魚屬。黃唇魚體長，側平，尾柄e長，體長1~1.5米，體重可達50公斤。
分布于東海閩南漁場和南海北部珠江口，珠江口是産區。長度，側面平坦，細長的尾部搖桿。一種稀有的近海溫暖的底層魚類，栖息在50-60米深海區域，幼魚栖息在河口及其鄰近海岸。以肉食性魚類、小魚蝦、螃蟹等大型甲殼類動物為食，幼魚為蝦。
由于滋補作用，自古以來就為著名的寶物，其鞣制而成的"魚膠"曾有"貴如金"之稱。
由于環境迅速惡化和過度捕撈，其資源瀕臨滅絕，1988年，黃唇魚被列為國家野生動物保護的次要優先事項，并于2006年被國際自然保護聯盟（IUCN）紅色名錄（CR）列為極度瀕危物種。
黃唇魚身背部凸起，腹緣弧度寬，尾柄細長，頭部中等大，側面平整，吻短而尖銳，吻眼徑：吻孔不顯著：眼間距小于眼徑，後鼻孔較大，橢圓形，在眼前，嘴巴裂縫較斜;上下領同樣長，上颌内齒較小，排列成齒帶，産牙膨脹，尖錐形：舌端尖端圓圈，自由，後蓋骨有2個弱平棘輪，假鰓發育。
頭部，軀幹和尾巴是鱗片狀的，吻是小圓的;背鳍和臀鳍，均有鱗片狀，有完整的側線，幾乎延伸到尾巴的末端。後體側棕灰色微橙黃色，腹部灰白色微淡黃色，腋下胸鳍有黑斑;腹鳍和臀鳍淺色，尾鳍灰黑色;背鳍連續，臀鳍短，第二鳍粗長，尾鳍圓形或楔形。
水清澈時黃唇魚簇，渾濁時分散。3月至6月沿着海岸遊泳産卵和繁殖。這期間，由于其内部空氣在水下的振動傳遞：迷人的聲音，當強有弱，和節奏時，在100米之内都能聽到。
黃唇魚是肉食性魚類，吃小魚和大型甲殼類動物，如蝦和螃蟹，而幼魚則以蝦為食。
黃唇魚分布在南海北部和東海南部沿海。珠江口"長洞島-沙點-虎島"河口深水區是黃唇魚的重要産卵場和繩餌肥養殖場，黃唇魚幼魚隻在水域内發現，南面出現個體一般較大，内島到香港青山海2歲以上的個體。