随着辦公自動化和計算機的廣泛應用，人們越來越長時間的使用電腦，記憶力減退幾乎是普遍現象。但如能早期注意飲食調理，即可改善記憶功能，提高反應能力，防止記憶力減退。
1.多進食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特别是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。
2.補充卵磷脂。卵磷脂能增強腦部活力，延續腦細胞老化，并且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨适量進食。
3.多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿蔔、洋芋、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有豐富的維生素。
4.補充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進入腦内，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、荞麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。
5.适當進食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鳝魚等補益食品。
6.食用富含蛋黃卵磷脂、ω-3多不飽和脂肪酸、維生素E及其它的多種維生素和礦物質的食物。卵磷脂是大腦營養素，它能提高記憶力和思維能力，蛋黃卵磷脂的吸收使用率則要較其它的卵磷脂高好幾倍。Ω-3多不飽和脂肪酸除了有延緩大腦衰老，提高記憶力的功效外，還能降低血中甘油三酯、膽固醇含量；改善血管彈性，還可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病。維生素E是公認的能使人年輕的抗氧化物質，它能延續人體衰老。
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