鄉間長滿了草，知道是寶，今天跟大家介紹一下像在溪流中長出雜草，它既是野菜，也是藥。
西餐
對于跨花枝豆瓣蔬菜屬于多年生草本植物，株高20~40厘米，其莖結很多，但根部不多，莖在水面上，多在淺水的流動中誕生，尤其在溪流處。西洋蔬菜是民間山地野菜，有很多地方可以種植，但是我們的農村是野性的，不需要種植，而且西洋蔬菜的栽培不是野味的哦。因為野生西洋蔬菜會自然生長在溪流的水質中，但人工栽培也要注意土壤肥沃，腳下肥料可以生長得很快，是以吃天然野生天然西洋蔬菜最好吃。
水
又稱辣草，為一年生草本植物，不高，葉的兩面都有腺體，揉捏有辛辣味，很刺鼻。小時候，我們經常把水切掉，然後煮熟，喂豬吃，這樣就減少了辣味，豬也喜歡吃，豬長得快。古代沒有辣椒，是用來制作辛辣風味的劑來吃的，而古代的釀酒常用于水，如黃酒、白酒等。水獺雖然矮小，但作用很大，具有很好的藥用價值，具有淤積止痛、抗炎抗萜烯、風濕、解毒昆蟲等作用。
狗肝菜
對于多年生草本植物，葉至生命，蛋形或蛋形菱形，全植物綠，綠色油片，看起來非常美味。其實，狗肝蔬菜是農村常見的野菜，它具有色澤齊全、嫩葉用來煮雞蛋湯的口感，味道鮮美，非常美味，營養豐富，還具有良好的保健效果。用狗肝蔬菜炖瘦肉，能香，孩子也特别愛吃，還能治療孩子積攢、感冒、發燒等症狀，是民間常用的天然植物療法。還記得小時候我和小夥伴一起度假去采摘狗肝菜，然後到鎮上的市場賣，一兩分錢，換錢買糖吃。