崇明的民宿有多火?從幾組資料中足見端倪:登記備案的鄉村民宿總量已達1104家,占了上海的大頭。其中,市級星級鄉村民宿85家、區級星級精品民宿379家。近年來,具有代表性的“也山”“逅院”“久居”“海上花島”“東方G20花島宿集”等品牌初具影響力,為“崇明民宿”大品牌加成無限好感。
事實上,世界級生态島可承載的客源往往容量有限,大而全的發展模式不見得适合。民宿歸根結底是服務業,崇明的民宿要服務于誰?如果隻是籠統地回答為“遊客”,無異于大海撈針,很難精準比對住客的需求。
那麼,崇明民宿業發展,可為我們帶來哪些啟示?
向往的生活,來了還想再來
中興鎮“海島人家”的主人彭踐已紮根民宿業13年,見證了崇明民宿産業從無到有、從有到優的變化,也看到過這個行業10多年來的風風雨雨、波峰波谷。他建立的民宿由連排5棟宅基組成,是以,屋後便有了成片的自留地,霜打青菜、大白菜常常成為住客的“伴手禮”。
彭踐是崇明本地人,原先在上海市區工作。2009年長江隧橋通車後,他的同僚、朋友經常相約周末到崇明玩,有時就住在彭踐家裡。“我自己比較喜歡釣魚,這套房子一直空關了十幾年,索性弄個客房、做個餐廳,後面有個魚塘,僅僅是周末時作為一個消遣。”
經過多年發展,當初僅周末營業的農家樂變成了“海島人家”民宿,左右兩側的宅基都加入進來,取名“左鄰”“右裡”。民宿主打戶外活動,草坪上可以紮帳篷、踢足球、戲水、喝茶,院子裡的兩輛房車,則是聽蛙鳴、看星星的好地方。
在彭踐看來,近五年來,崇明民宿發展用一個字概括就是“活”。根植于“百裡不同風,千裡不同俗”的特色、差異與多樣,民宿帶來了體驗真實鄉土生活的沉浸感。進入暮秋後,這種體會格外深刻,紅楓、玉米,或紅或黃,村民們用心準備“五彩大秀”,也成就了秋收盛景、别樣風情。“有人說,選擇一處房子,就選擇了一種生活。我說,選擇了一個民宿,就相當于選擇了一種旅行方式。”
走進新河鎮新民村,一棟設計感十足的酒店映入眼簾。今年春節期間,這家名為“玄奧”的鄉村藝術酒店一開業,就吸引了衆多目光。酒店秉持着人與自然和諧共生的設計理念,屋頂的印尼藤編織、崇明大米形狀的氛圍燈設計,以及裸棉材質的四件套,從細節處給予遊客“住在大自然”的體驗感。而酒店大堂的裝飾品、房間内的土布玩偶和随處可見的土布工藝品,也将崇明土布這一非遺文化展現得淋漓盡緻。
負責人周勤是崇明旅遊界“元老”。在玄奧生态酒店建立前,她還創立并營運了“拾花”、“陌上舍”兩家精品民宿。“我覺得民宿也好,鄉村藝術酒店也好,都是舊鄉愁和新鄉土的産物,尤其在崇明島,在人和自然共生的環境裡,我覺得非常贊,是以也非常有信心又去做了鄉村藝術酒店。”她認為,在生态加持下,崇明旅遊市場後勁十足。相對于民宿在接待人數上的局限,新創立的鄉村藝術酒店能接待更多散客,同時也對标着更高的服務标準。
這樣的初衷,與民宿管理部門的心思不謀而合。崇明區文化和旅遊局引導民宿開展特色化建設,服務定位應當有所偏好,鼓勵開發沉浸式體驗、帳篷營地、文創市集、非遺傳承等“住宿+”系列産品,積極有效推進農旅、體旅等多旅融合發展。
簡言之,文藝青年心中的“烏托邦”,與銀發群體理想中的“長壽之鄉”顯然不同。民宿主隻有找到适合自己的發展路徑,充分利用自身的獨特性,才能讓遊客來了一次還想再來。
“地方化”“特色化”賦予民宿新表征
其實,崇明民宿的壯大,與農業生産有相似之處:從栽下樹苗到進入盛果期,往往要花費三五年時間,付出心血、耐住寂寞,才能等到未來。
而随着遊客數量大幅增長,另一個問題随之出現了:單靠村民家庭接待能力十分有限,沒有足夠的停車位、各家民宿水準參差不齊、遊客看一圈就走……如果良好的資源沒有形成合力,必将制約民宿業發展。
是以,崇明民宿業迅速達成共識:隻有将資源産業化,才能讓民宿的各個鍊條都強壯起來。資源産業化,需要有經驗的團隊進行規劃設計,提升服務水準。在上級部門幫助下,村裡通過招商引資,對民宿服務統一标準、統一管理,不僅保證服務品質,也實作多元化發展。2022年10月出台的《關于進一步促進崇明鄉村民宿高品質發展的實施意見》,旨在持續引導、鼓勵崇明民宿朝品質化、叢集化、品牌化、差異化方向發展。
雖然個體民宿單打獨鬥經營仍是目前主流,但企業來崇明投資民宿的比例持續提高,投資對象以大型、叢集化的多棟民宿為主,且企業化經營方式在吸引客流和獲得效益上優勢顯著。不僅能集合餐飲、農産品、購物等多種經營,在服務品質、特色活動、硬體設施上為遊客提供更優保障,還為崇明民宿發展加入了多樣化和特色化元素,促進崇明民宿個體品牌建設,對崇明民宿産業拉動力顯著。
時至今日,崇明民宿的成長軌迹可以總結為:經過“原生化”的發現階段和大規模、高強度的“标準化”建設階段,目前正被賦予“地方化”“特色化”的新表征。
值得一提的是,崇明民宿是在保護與适度開發過程中發展的,這個前置條件值得仔細玩味。也就是說,向往“詩與遠方”的遊客,不僅能體驗“采菊東籬下”的悠然,也能觸摸到沾着泥土的菊花和帶着毛刺的籬笆。
正如崇明區文旅局副局長施建華所說,崇明民宿高品質發展的前提是世界級生态島建設和鄉村振興發展戰略,在這兩大保障的加持下,崇明民宿才能又好又快地朝着叢集化發展、專業化服務、品牌化經營和差異化競争方向大步前進。