白雞是陝西當地的特色小吃，可以用來夾肉和冷菜，特别好吃，而且剛出鍋裡的白雞，不僅酥脆，裡面還軟又好吃，不夾肉，空口還可以吃好吃幾個，特别好吃。現在讓我們看看它是如何工作的！
食材： 普通面粉， 酵母， 鹽， 溫水， 玉米油， 砂糖
白雞的家常菜：
1、在普通面粉中加入酵母、鹽和糖，白砂糖可以幫助面團發酵迅速，沒有任何甜味，鹽可以放或不放，因為我更喜歡白色口吃的蛋糕，是以會加一點鹽。
2、用筷子将面粉和酵母均勻混合，再加入玉米油，如果有豬油更好，用豬油做的蛋糕味道和味道會更好，家裡的朋友用豬油可以試試豬油代替玉米油。
3、一邊倒入溫水，一邊用筷子攪拌，直到溫水全部加入，攪拌成絮狀，做成白糕，水量比家常煎餅少得多，用水量做面包大緻相等，大家要牢記這一點，不要按照煎餅加水的方法。
4，然後用手将面團揉成光滑的面團，然後用保鮮膜蓋住，讓面團在溫暖的地方發酵至約1.5倍。
5、醒好的面團到箱闆，再将面團揉捏，排氣，再分成相同大小的面劑，我一般分為十個，面劑分成兩個薄的中間粗紡錘形，取一個面劑，變成牛舌形，其他面團可先用保鮮膜覆寫， 為了防止風幹，面團過後好，底部卷曲，口壓到面團底部。
6、用手輕輕按壓，然後變成6-8毫米厚的圓圈，這樣的蛋糕坯不宜太薄，否則會剝奪其增稠的空間，也不宜太厚，否則不易煮熟，可有效防止外界内部粘稠的現象，然後開始煎餅注意鍋内不要刷油， 烤白烤肉串不油，蛋糕坯在鍋底下，用低火燒，烙印到兩面顔色可以出來鍋，它的表面有非常漂亮的圖案，每面應該烤2-3分鐘左右。
7、品牌白烤肉串，裡面酥脆，表面有濃郁的香味，想夾東西，把白色千兆位元組放在箱闆上，刀沿一側平行的箱闆切，給肉夾或三明治你說，這樣這樣就可以夾住一切，做好。
做好白開地皮酥脆、内軟，從中間切開，再配紅肉，或培根，或冷菜混合，真的很簡單，也好吃，你還在等什麼，趕快試試吧！