"老闆，兩碗面條，一碗蔬菜豆腐，一碗花生粥。
這是成千上萬的漢族人每天早上同一個早餐比賽，也是遊蕩在外面的漢族孩子包裹在懷舊的心中。
漢中人離家出走，每次回到漢中，下車的第一件事就是去面館吃面條。不管是鄧慧敏，還是張明福，兩個碗都解決了！
皮是漢人，就像腸粉給廣東人一樣，驢肉燒給保定人，煎餅水果給天津人。隻是需要，是生命，是一生的愛。
漢中，原四川省人。它現在是陝西省的一部分，但它與陝西省的整體風格非常不同。生活習慣和飲食習慣還是和四川一樣，氣候炎熱潮濕，日用麻，生活節奏慢，味道辣，吃米飯。
作為官方起草的宣傳：一城兩漢三國，四季五彩漢。在五顔六色的漢族中，油菜花香四溢。漢中有不亞于油菜花的産地，山間的油菜花，養殖醇厚的菜籽油。用菜籽油制成的辛辣油是熱皮的完美搭配。
漢中特産是漢中熱米皮，當地人稱之為"熱皮"。由于是漢人隻需要和标準早餐，"早餐中國"，"舌尖上的中國"已被記錄和報道在漢人熱皮膚上。
漢中燙皮，是将碾米後将籠子抽屜蒸熟，大刀切成寬條。在碗裡放上豆芽、胡蘿蔔絲等底，用筷子将燙皮放入碗中，然後倒入秘制調味水，撒上辣椒油。一碗溫暖柔軟，香而不辣，讓人唇齒璀璨，回味十足的韓忠熱皮在桌上。
漢族人簡單厚實，在外面卻永遠不要忘記家的熱皮。鄉村的聲音難以改變，懷舊之情難以驅散。一碗熱乎乎的皮膚，一個家夥，是流浪兒心中最大的安慰。
幸運的是，我在北京找到了一家特别正宗的面館。老闆非常腳踏實地，非常勤奮，非常好客，非常有野心。
這是新一代漢人應該有的樣子，這是漢中菜實幹家的推廣。
我衷心希望漢中熱辣的皮膚能越來越出名，愛其柔軟醇厚，愛溫柔的漢中，也讓想家的孩子受苦，到處吃家常菜。
（作者：漢中女婿））