大家好，我是小和的人生領域。青椒肉絲很多人不知道是炸青椒還是先炒肉絲，今天我想分享一下正确的方法，保證肉絲順滑青椒清新香味，其實很簡單，買回來的鮮肉出來用清水随便清洗幹淨， 沿着肉的質地切成半厘米薄片
半厘米薄片
然後改成肉絲
改為肉絲
将改良的肉絲放入盤子中，洗掉血和魚，洗成清爽的顔色擰出其上的水分。然後開始調味，把雞精、油粉、酒粉、鹽、蕃薯粉、胡椒粉等2份肉，攪拌一會兒，攪拌直到肉絲會吸收所有的水分，最後加入澱粉和植物油鎖住水分，再加一些舊的泵送來改變肉絲的顔色。
拌入肉中
要使這道菜最好用螺絲辣椒，從青椒中間切成種子，切成胡椒絲即可，将鍋油燒至56%的熱量，放入肉絲将其滑松，滑動到肉絲變色後可出鍋，然後重新開始食用油， 把姜洋蔥蒜爆香，然後放入青椒絲中，開始調味，放鹽、雞精、糖炒出辛辣的味道，然後倒入光滑好的肉絲中，翻轉均勻，炒半分鐘左右即可出鍋。
制作青椒肉絲
油炸肉絲順滑青椒新鮮風味
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