很多人喜歡網購，不僅上網買衣服，還會在網上浏覽茶葉，随着人們對網購便利性認可，越來越多的人喜歡在網上買東西，吃的喝的用的，隻要你能想得到，就幾乎沒有買不到。當然還有很大一部分的人喜歡去實體店消費，喜歡看得到摸得着的東西，尤其像茶葉這樣的飲品，是需要有直覺的認識，能摸到茶葉聞到茶香很關鍵，不然隔着一個螢幕，總感覺看着不真切。

為什麼去茶室喝的茶有股香甜味，自己買的同價位的茶卻泡不出來？

①、采摘的時節不同:

春茶有早春(頭春)二春尾春茶之分，每一個采摘時段不同，茶葉的内含物質也有動态比例的不同。雖然是同樣是春茶，市場價格一樣，早春茶葉的茶氨酸相應的比較高，泡茶喝時香甜味就足些。

②、采摘的區域不同:

茶樹生長的位置不同，所受的陽光，水份，肥份滋養的不同，其鮮葉内含物質如茶氨酸也會不同，以至于所制作的茶葉在口感上香甜味也不同。

③、茶樹年齡不同:

茶樹越老，如古樹茶，相對于其他茶葉，内含的茶氨酸比較高，相應的香甜味就濃。有些名山古樹茶，其茶氨酸含量比小樹茶，台地茶，園地茶高好幾倍，以至于茶葉的表面形态一樣，口感卻天差地别。

④、泡茶方法不對:

泡茶好喝的大部分是方法正确的原因，實際上是根據茶葉的老嫩程度和泡茶時間來定的。如果試茶時很好喝，回家不好喝，很多時候是方法不對産生的。如泡茶時間久了，茶中的苦澀味物質釋放的多，壓制了茶氨酸的析出，口感苦澀是難免的。

⑤、泡茶水質的不同:

一般茶室(茶館)泡茶用水都很講究，是泡茶好喝的原因之一。而自己沒有泡出同樣口感也可能是水質問題。

⑥、泡茶的水溫不同:

茶室(茶館茶店)的老闆對茶葉的品質了解很清楚，泡茶時水溫的掌握是自己應有的本領，因而在泡茶喝時讓試茶者喝出來的是最好的口感。

試茶者在自己家裡卻因為溫度掌控不力，泡出來的茶湯比茶室的口感差些，有時香甜味都感覺不到。

⑦、新鮮感的退變:

美味佳肴也有生厭的時候。每個人對于新鮮感的體驗都是退行性的，這是感覺上的退行性，不是生理上的退行性。

也就是說:好茶喝第一次的時候，鮮甜爽口，體驗感很強烈，很好很美。倘若多喝幾次後，感覺趨于平淡，甚至感到不好喝了。如果間隔一段時間再喝，體驗感也會回來，仍舊美妙。

茶室相對安靜優雅，在茶事活動時人的專注度高，又有茶師的引導，感官就回靈敏，對茶的感覺就高很多。是以就算是同一款茶葉，在茶室和家裡都是有一定差别的，這很正常！