在現代人的飲食生活中，與辣椒有着密切的關系，當你吃辣火鍋時，那種紅廳辣湯的味道，還沒有進水，在嘴唇和牙齒上，讓人垂涎欲滴，濃郁的鼻子，吃一口，還有辛辣的香味，在嘴裡漫長，滿腔肺，沖到頂端。
胡椒是中國産地最多的，是一種獨特的香料，栽培曆史悠久。辣椒最早被記載在《詩集》中，已有兩千多年的曆史。古人認為辣椒的香味是邪惡的，在漢朝宮廷裡用辣椒摻雜着顔料，貼在牆上，被稱為"胡椒房"，是公主居住的宮殿。《詩集》有一句話"辣椒的真相，繁殖和崛起"。胡椒是另一種防腐劑。
清朝《嘉慶再修統一書》中也記載："辣椒，政府生産，出奉賢白石好。光緒18年的《奉賢志》還記載："金紅辣椒肉厚耳，勝過别的地方。"鳳椒"大紅袍，辛辣辣，油炸後香味溢于股，成為第一調味料"十三香"，在飲食中無論是紅燒、鹵味、炒菜，還是炖菜都離不開辣椒，鳳椒和辣椒都是極好的夥伴，随着使用，使食物的味道醇厚，辣味濃郁， 人們的最愛所延伸的味道。鳳凰辣椒全身是寶藏，應用廣泛。除了烹饪配料外，胡椒籽黑，還能産生濃郁的亞麻油;
據傳說，清末，慈禧皇後沿着古路向北，一行留守鳳冠，突然腹痛不堪，禦醫無奈地陪伴着，這時，一位農婦摘了幾塊鳳椒，煮成湯，捐獻給王後。慈禧皇後喝完後，突然感覺到大麻的香味，清爽，腹痛完全消除，樂于給辣椒取名"鳳凰辣椒"，并封印為皇室貢品。鳳椒的藥用功能早已在古籍中記載。在中醫方面有暖風、冷暖胃、消腫嘔吐、止痛等功效，還有殺蟲、消毒、瘙癢、殺菌的作用。
老威是魏氏第四代牛肉醬，他的益芙黃牛肉醬産品，一直秉承手工烤制的醬汁發酵、牛肉傳統烹饪、調味等祖傳配方，魏家百年制。特别是，調味料堅持天然香料，不使用味精和任何添加劑。現在屠宰烹饪，調味品興奮，醬汁鎖新鮮香味，整個過程一氣呵成。老魏的益威福系列醬料，無論是黃牛醬、雞醬、香菇牛肉醬，還是杏香菇醬、鮮椒醬、胡椒醬，食材均選用南洋黃牛、西峽菇、玉川辣椒等國家地理标志産品，對食材純天然新鮮度和原料控制尤為嚴格。老偉認為，精選的調味料由牛肉醬制成，才能吃到最好的口感。