今天這一道，值得每個家庭都拿來當作餐桌基礎菜單之一。
其實它最早是一道寶寶輔食，但漸漸在成人界大行其道。西蘭花、胡蘿蔔、玉米粒，單獨出列都是平平無奇的蔬菜，但把它們配上蝦仁包進餃子，就會變得如此鮮嫩可口。
用買的馄饨皮包“蒸餃”，聽着離譜，但隻是一些在家懶得和面的小智慧。
包法也很離譜，對角一粘就非常漂亮，解救手殘的朋友。
馄饨皮蒸熟後面皮晶瑩，能透出裡面粉嫩的蝦肉和顔色豐富的蔬菜，一盤多巴胺色能讓心情變好。每一顆都有蔬菜有蛋白質，營養均衡又鮮美。
這下小孩和大人們都能被哄着多吃蔬菜了，助大家快樂度過食欲欠佳的夏天。
懶人蒸蝦餃
1、60g西蘭花、60g胡蘿蔔塊、40g玉米粒分别放入沸水中焯1分鐘。
2、撈出過冷水後切末備用。
3、300g蝦滑中放入準備好的蔬菜末。
4、碗中加1勺醬油、1勺蚝油、1勺芝麻油、1/4勺白胡椒粉攪拌均勻。
5、取一張馄饨皮，放上35g蝦滑餡，将馄饨皮對角沾上清水後折起捏緊，放入蒸籠。
6、開大火，待蒸鍋水開後放上蒸籠，蒸6分鐘即可。
來源：日食記