#推薦你的夏日美食##頭條創作挑戰賽#嫩南瓜，作為夏季的時令蔬菜，以其鮮嫩的口感和獨特的營養價值深受人們喜愛。然而，如何将這看似普通的食材變成餐桌上的美味呢？今天和大家分享一個嫩南瓜簡單又好吃的做法——南瓜豆腐湯。
制作嫩南瓜豆腐羹的過程并不複雜。首先，我們需要準備一塊嫩南瓜和一塊豆腐。将南瓜去皮去籽切成塊，豆腐也切成小塊備用。接着，在鍋中加入适量清水，放入南瓜 簡單翻炒，放入合适的清水還有調料，用中小火煮至南瓜變軟。南瓜和豆腐的香氣逐漸散發出來，讓人垂涎欲滴。下面介紹制作方法。
——【嫩南瓜豆腐湯】——
【制作主料】：嫩南瓜1個、嫩豆腐1塊、青豌豆1把
【制作調料】：大蒜2瓣、香蔥1根、胡椒粉1勺、松茸鮮1勺、香油1勺
——制作方法和步驟——
【步驟一】：把嫩南瓜破開，清洗幹淨，改刀切成小塊裝盤，大蒜切成片、香蔥切成末，分别裝盤備用。
【步驟二】：嫩豆腐也切成小塊，放入大碗中，放入一勺鹽，倒入開水浸泡10分鐘，在準備一定青豌豆或者毛豆。
【步驟三】：鍋中放入一勺油燒熱，放入大蒜，小火炒出香味。
【步驟四】：調料炒出香味，放入南瓜，大火翻炒，把南瓜炒出水汽。
【步驟五】：南瓜炒出水汽，倒入開水，放入嫩豆腐和青豌豆，同時放入鹽少許，大火燒開炖煮5分鐘。
【步驟六】：南瓜炖煮熟，放入1勺胡椒粉和1勺松茸鮮，同時放入2勺澱粉水，把湯勾一下芡，放入香蔥，出鍋裝盤成菜。
這道做法簡單的“南瓜豆腐湯”就制作完成，做好的南瓜軟爛，豆腐滑嫩爽口，湯鮮味美，菜好吃，湯更鮮美，非常好吃的一道湯菜做法。
總之，嫩南瓜豆腐湯是一道美味又養生的家常美食。它以其獨特的口感和營養價值，深受人們的喜愛。讓我們在忙碌的生活中，不忘品嘗這份美好，感受食物帶給我們的幸福與滿足。就是制作的時候要注意這幾個小細節。
——制作小細節——
（1）嫩南瓜最好把瓜馕去掉，瓜囊會影響這道菜的口感和味道。
（2）豆腐要放鹽和開水泡10分鐘，用以去除豆腥味，同時讓豆腐進入一點鹽味。
（3）大蒜炒出香味後，要放入南瓜大火翻炒出水汽和鍋氣，這樣炖煮出來的南瓜味道才香。
（4）南瓜和豆腐煮熟後，要分3次勾芡，讓湯逐漸收濃，但是不要收得太濃。
（5）南瓜羹都調味料，不要放得過多，防止搶味。
總之，嫩南瓜豆腐羹湯是一款既美味好吃夏日湯菜。它以其清爽的口感和豐富的營養成為了夏日解暑的理想選擇。在這個炎熱的季節裡，不妨嘗試制作一碗嫩南瓜豆腐湯，讓自己在享受美食的同時，也能感受到清涼與舒适的夏日時光。
文章中的調味料松茸鮮，很多人可能不知道是什麼東西，在這裡給大家科普一下，松茸鮮是一種複合調味料，它裡面的主要成分是用松茸、香菇、猴頭菇、杏鮑菇等蘑菇做複合調味料，平常我們炒菜、炖菜、燒湯，放一勺松茸鮮味道就非常鮮美，就不用再放雞精、味精了。
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