第一層 不茶
不茶就是根本不喝茶。
茶，現已被奉為世界三大飲料之一，茶又為國飲，且有保健之功效，不喝者(除因客觀條件不能喝者)實在可惜。
第二層 厭茶
雖能喝，但是不喜歡喝茶。
不喜歡喝茶的人較多為習慣了可樂等飲料的年輕人，茶對他們而言沒有刺激的味道，又需要時間來泡，自然不受歡迎。
第三層 惰茶
會喝，也不讨厭喝，但是卻懶于花時間坐下來泡壺茶喝。
茶可清心，心不清靜，哪還有時間來喝茶。
第四層 隐茶
會喝，也愛喝，卻吝啬，隻願自己躲着獨自享受的人。
正所謂：獨樂樂不如衆樂樂，有了好東西大家一起分享才最是快樂。
第五層 商茶
會喝又愛喝，卻隻在有利可圖的時候才拿出好茶與人喝。
第六層 美茶
此處之“美”非“好茶”，而是美人。隻為那流水茶盤前秀色可餐的茶藝師而消費的茶。注意，非喝茶，乃為消費茶。
第七層 醒茶
通過喝茶來提神醒腦。
第八層 飯茶
就是喝茶可以幫助消化食道，增進食欲。
第九層 學茶
謂之茶卒，學習茶的真境界。
曾有人說在茶的面前自己永遠都是學生，并非茶葉有何高深難懂之處，而是喝茶乃“喝在茶外”，就如佛家公案中的“吃茶去”一般。
第十層 愛茶
謂之茶徒，着重于追求茶的情趣者。
看茶湯、聞茶香、品茶味，産地、年代、茶品特色都能一一講解者。
第十一層 嗜茶
謂之茶客，沉迷于茶的真味者。
不尋茶的出處、來源、年份，隻為喝到自己心中真正的茶。
第十二層 耽茶
又謂茶豪，以實際行動來體會茶的真境界者。
第十三層 暴茶
謂之茶狂，隻求修煉茶道者。
這一階段有些走火入魔的感覺了，一不小心便是陷入了“癡、貪”之中。
第十四層 長茶
謂之茶仙，谙熟茶道已得三昧者。
就如《茶道極意》中：夫茶者，在心不在術，在術不在心。心術兩無，便顯一味，是為茶之妙道。
第十五層 惜茶
謂之茶賢，珍惜茶又珍惜人情者。
人生一世，有所得亦有所失，珍惜人情者也即珍惜當下。
第十六層 樂茶
謂之茶聖，已經達到喝茶也罷，不喝也罷，對茶目前，悠然自得者。
第十七層 觀茶
謂之茶宗，見茶即樂，不必再喝。
第十八層 廢茶
謂之涅槃茶，這個境界可以因茶而抵達另一個境界者也。