一、絲瓜蒸肉丸
食材準備：絲瓜，肉末。
調料:鹽，姜末，水澱粉。
制作步驟如下：
1.絲瓜去皮洗淨切塊備用，豬肉洗淨剁成肉末備用。
2.肉末裡加入姜末，水澱粉，鹽，絲瓜邊角料切碎的小丁，攪拌均勻備用。
3.切好的絲瓜加入油，鹽攪拌一下放入蒸碗裡，把腌好的肉末整理成丸子狀态，放在絲瓜上，加入适量清水，起鍋燒水，水開上鍋隔開水蒸上20分鐘左右，關火再焖上3分鐘就可以出鍋開吃了。
二、香辣炒花甲
食材準備：花甲。
調料：姜片，米酒，蒜末，小米辣，幹辣椒粉，醬油，蒸魚豉油，蚝油，雞精，蔥。
制作步驟如下圖：
1.買回來的新鮮花甲放入冷水中，加入一點油，鹽，讓花甲浸泡一小時備用
2.浸泡好的花甲放入鍋裡，加入姜片，米酒蓋蓋子焖到花甲全部開口，留下一點焖花甲的原湯備用。
3.花甲用清水清洗兩邊，再去掉花甲沒肉那邊的殼備用，起鍋燒油，加點豬油和花生油一起燒熱，下入蒜末，小米辣，幹辣椒面炒香，倒入花甲翻炒均勻，加入醬油，蒸魚豉油翻炒均勻後。
4.淋上一圈煮花甲的原湯，加上蚝油，雞精，蚝油，大火翻炒30秒左右，下入蔥段，再翻炒20秒就可以出鍋了。
三、鹌鹑蛋紅燒肉
食材準備：鹌鹑蛋，五花肉。
調料:料酒，冰糖，醬油，料酒，醬油，蚝油，八角，桂皮，香葉，蔥姜，蒜頭。
制作步驟如下：
1.鹌鹑蛋煮好剝殼備用，五花肉洗淨切塊，冷水下鍋加入料酒去腥，煮開再煮兩分鐘撈出瀝幹水分備用。
2.起鍋燒油，油熱下入冰糖，小火慢慢炒至融化，中火炒出糖色，倒入焯水的五花肉翻炒均勻，加入适量開水。
3.加入醬油，料酒，醬油，蚝油，香葉，八角，桂皮，蔥結，姜片，蒜頭，大火燒開，轉中小火焖煮30分鐘，倒入提前準備好的鹌鹑蛋，攪拌均勻再焖煮20分鐘，開蓋大火收汁至湯汁濃稠就可以出鍋了。
四、冬瓜蒸排骨
食材準備：冬瓜，排骨。
調料：蔥姜，面粉，澱粉，蚝油，醬油。
制作步驟如下：
1.冬瓜洗淨去皮切片備用，排骨用清水洗淨後瀝幹水分，再加入面粉和蔥姜水洗幹淨血水，加入蔥姜，澱粉，蚝油，醬油，少量食用油，抓勻腌制20分鐘左右備用。
2.切好的冬瓜鋪在蒸碗底部，腌制好的排骨鋪在冬瓜上，放到壓力鍋裡，上汽後蒸30到40分鐘就可以了，開蓋端出來就可以開吃咯。
五、番茄洋芋炖牛腩
食材準備：蕃茄，洋芋，牛腩。
調料：蔥姜，料酒，蒜末，桂皮，八角，幹辣椒，冰糖，醬油，醬油。
制作步驟如下：
1.牛腩洗淨切塊，冷水下鍋，加蔥姜，料酒焯水煮3分鐘，撈出瀝幹水分備用。
2.起鍋燒油，下入蔥姜蒜，桂皮，八角，幹辣椒炒香，再放入冰糖炒至融化，倒入焯水的牛腩，加入一勺料酒，兩勺醬油，一勺醬油，一勺蚝油翻炒均勻，大概翻炒30秒左右。
3.加入熱水沒過牛腩，加入提前切好的蕃茄塊，加入一小勺鹽，攪拌均勻後轉入高壓鍋，上汽後壓上半小時左右，倒出來，再加入切好的蕃茄塊，放入洋芋塊，繼續煮至洋芋軟爛就可以出鍋開吃了。