終于吃上了！原來網友給的配方是真的！肉焦香焦香的、口蘑鮮嫩多汁~ 巨好吃
原創 食光弄堂家 食光弄堂家 2024年07月05日 15:04 河南
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美食大作戰：挑戰你的味蕾，讓你愛上每一道菜
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在這個快節奏的時代，我們總是在尋找那些能夠迅速喚醒味蕾、滿足心靈的美食。今天，我要向你推薦一道簡單卻無比美味的家常菜——黑椒口蘑雞胸肉。
這道菜以其獨特的黑椒風味、雞胸肉的焦香以及口蘑的鮮嫩多汁，成為了許多家庭餐桌上的新寵。無論是忙碌的工作日還是悠閑的周末，它都能為你帶來一份滿滿的幸福感。接下來，就讓我們一起走進這道菜的制作過程，感受那份從舌尖到心間的美味之旅。
食材準備
- 雞胸肉：200克，選擇新鮮、肉質緊實的雞胸肉，是這道菜蛋白質的主要來源，也是保證口感嫩滑的關鍵。
- 口蘑：150克，盡量選擇大小均勻、色澤鮮亮的口蘑，它們将為這道菜增添一抹自然的鮮美。
- 蒜片：适量，幾片即可，蒜香能為整道菜提味，但不宜過多，以免搶味。
- 醬油：2勺，用于調味，增添鹹鮮味。
- 料酒：1勺，去腥增香，讓雞胸肉更加鮮美。
- 鹽：少許，根據個人口味調整，注意口蘑本身已有鹹味，不宜多加。
- 黑胡椒碎：适量，這道菜的靈魂調料，建議現磨，香味更濃郁。
- 澱粉：1勺，用于腌制雞胸肉，使其更加嫩滑。
- 蚝油：1勺，增加菜肴的鮮美度和光澤感。
制作步驟
1.準備食材：首先，将口蘑洗淨，切成薄片備用。雞胸肉也切成薄片，這樣更容易煎熟且入味。
2.腌制雞胸肉：在一個碗中，加入切好的雞胸肉片，随後加入1勺醬油、1勺料酒、少許鹽、适量黑胡椒碎和1勺澱粉。用手輕輕抓勻，讓每一片雞胸肉都充分吸收這些調料的味道，腌制10分鐘左右，讓肉質更加嫩滑入味。3.
煎制雞胸肉：平底鍋預熱後，刷上一層薄薄的油。将腌制好的雞胸肉片均勻鋪在鍋中，中小火慢煎，直至兩面金黃，完全熟透。煎好後盛出備用，保持雞胸肉的嫩滑與多汁。
4.炒制口蘑：鍋中留底油，加入切好的蒜片，小火炒出香味。随後倒入切好的口蘑片，轉中火快速翻炒，直至口蘑變軟，釋放出自然的鮮汁。
5.合炒出鍋：将之前煎好的雞胸肉重新倒回鍋中，與口蘑一起快速翻炒均勻。接着，加入1勺醬油、1勺蚝油，再次撒上适量的黑胡椒碎，繼續翻炒均勻，讓每一片食材都裹上濃郁的醬汁。
6.裝盤享用：最後，将這道色香味俱全的黑椒口蘑雞胸肉盛出裝盤，即可上桌享用。搭配一碗熱騰騰的米飯，簡直是絕配，讓人一口接一口，停不下來。
小貼士
- 腌制技巧：腌制雞胸肉時，加入澱粉可以使肉質更加嫩滑，但不宜過多，以免影響口感。
- 火候控制：煎雞胸肉時，中小火慢煎是關鍵，既能保證肉質熟透，又能避免外焦裡生。
- 黑胡椒的選擇：建議使用現磨的黑胡椒碎，其香味遠勝于預包裝的黑胡椒粉，能為這道菜增色不少。
- 口蘑的處理：口蘑炒制前無需焯水，直接炒制能更好地保留其鮮美的汁水。
總之，這道黑椒口蘑雞胸肉不僅是一道簡單快手的家常菜，更是一道充滿驚喜的美味佳肴。無論是忙碌的工作日晚餐，還是周末的家庭聚餐，它都能成為餐桌上的亮點，讓每一個人都沉浸在它那獨特的香氣與味道之中。不妨現在就動手試試，相信你也會和我一樣，愛上這份巨巨巨……巨好吃的滋味！
好啦，今天的黑椒口蘑雞胸肉做法就到這裡啦！如果你也喜歡吃黑椒口蘑雞胸肉的話，不妨快分享給你身邊的朋友一起學做這道菜吧！！！
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