昆蟲作為一種食物來源，具有豐富的營養價值，包括必需氨基酸、脂肪酸和高品質蛋白質。在全球範圍内，已有約2,111種昆蟲被記

昆蟲作為一種食物來源，具有豐富的營養價值，包括必需氨基酸、脂肪酸和高品質蛋白質。在全球範圍内，已有約2,111種昆蟲被記錄為可食用，它們在食品的可持續性和安全性方面具有潛在的重要作用。此外，昆蟲在傳統醫學中的應用也非常廣泛，大約70%-80%的世界農村人口依賴傳統醫學作為主要的醫療保健方式，其中包括各種以昆蟲為基礎的療法。