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摘要:報告顯示，中國消費者變得更加謹慎和精明，他們在比價和尋求平替行為上表現得更為積極。健康意識的提升也讓越來越多的消費者願意為健康買單。這一點在消費者信心指數的波動中也得到了展現，消費者對未來6個月的關注點主要集中在健康、經濟和工作保障上。
盡管2023年原料奶銷售均價同比提高了2.8%，但全年乳制品銷售均價卻同比下降了3.5%，顯示出供大于求的狀況。但這同時也為乳制品市場帶來了釋放消費潛力的機遇。如何激發消費熱情，尋求增長密鑰，成為了行業的重要課題。
報告強調了管道多元化的重要性。興趣電商的銷售額增幅達到了驚人的55.9%，而綜合電商和大賣場的銷售額增幅則相對較低。品牌需要線上上線下多個管道進行布局，以滿足不同消費者群體的需求。
在産品創新方面，健康概念的再進階成為了關鍵。從基礎的健康需求到複合健康功能的強調，乳制品廠商正在不斷推出新産品以滿足市場的細分需求。例如，添加益生菌、高鈣、原生A2酪蛋白等元素的産品越來越受到消費者的喜愛。
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