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昨天講過了，水産養殖中為什麼需要碳源，今天水産研究社主編來為大家詳細各種養殖模式對碳源需求排行榜，以及那種碳源更适合用的咱們水産養殖中。
各種水産養殖模式中,對碳源的需求，按從小到大的需要,排序如下:
大水面的無增氧機的池塘對碳源的需求最小(如動辄上千畝的面積)；
第二是普通的小水面土塘(如幾百畝幾十畝的土塘)，；
第三是精養小面積土塘，福建冬棚養殖土塘；
第四是高位池(增氧機多),然後是如東小棚,對碳源需求量最大的就是工廠化水泥池曝氣池。
為什麼會有這樣一個排序呢?這是由微生物本身的特點來決定的，微生物需要碳營養,需要微量元素營養，微生物的繁殖更加需要曝氣充氧。
從上面的排序知道,自然特大型水面的土塘(幾千畝的)，大水面它的水體自我淨化能力極強。
土塘本身的底泥中就富含了大量的碳營養和微量元素營養,加上這種大水面是沒有增氧機的，加上這麼大水面大多數養殖密度是最低的。
是以,這決定了第一不需要潑灑太多的微生物，第二也不需要太多的碳源,而沒有增氧機也決定了不可能潑灑太多的微生物産品。
而工廠化曝氣池,是需要碳源最多的養殖模式，這是因為曝氣池是溶解氧非常充足的；
這是大量潑灑微生物産品的前提條件，因為凡是微生物入了水，都是需要消耗氧氣的(隻是不同有菌種需要氧氣的程度不一樣而已) ;
第二,工廠化曝氣池的養殖密度是所有養殖模式中密度最高的，這也決定了水體中會存在大量的總氮,是以,這決定了需要更多的碳源來平衡碳氮比。.
據稱有的工廠化曝氣池養殖中,采用生物絮團技術的,每天潑灑的碳源如糖蜜,與所投入的飼料量相等;
研究表明，碳源種類會影響生物絮團的結構、組成及營養成分和穩定性，進而影響養殖生物的生長和成活，不同碳源的成本也決定着生物絮團的利用價值。
水産研究社通過查閱資料，找到一篇關于葡萄糖、蔗糖、糖蜜三種常用的碳源試驗分析論文：
從中得出對蝦養殖系統中生物絮團形成所需添加的适宜碳源為蔗糖，蔗糖适宜添加量為日投飼量的 75%。
這可能因為葡萄糖作為單糖容易被細菌吸收代謝，可迅速促進細菌的生長繁殖，但易受添加量和添加時間等影響，導緻所形成的生物絮團不穩定;
糖蜜雖形成絮團最快、成本低廉，但是含有較多的雜質，實際應用對水體溶解氧的要求更高;
蔗糖易被養殖水體中的異養微生物吸收利用，能快速形成生物絮團并穩定存在于養殖水體。
當蔗糖添加量達到日投飼量的75%時異養細菌的數量不再增加，但 100%蔗糖添加量有利于保持其數量穩定， 50% 的蔗糖添加量卻不能維持異養細菌數量的穩定。
是以我們平時在給水體補充碳源的時候可以優先選擇蔗糖為主，這樣效果更好一些。