想吃什麼？能做的話，我都會做。
如果你也看過《深夜食堂》，對這句台詞一定不會陌生。這部日劇将客人愛吃的食物，串聯成一個個關于美食的味道，再講出一個個故事。
故事或關于深夜，或關于食物，又或是一些身邊的瑣事……
每次去發小家，總能吃上美味的媽媽牌辣椒醬，它不同于别的地方的辣醬，沒有很辣，口感裡帶着一絲微甜，和用辣椒粉熬制的辣醬完全不同。
發小常得意地說：“真正的美味是出自用心投入和真心付出的自家廚房！”
【辣椒醬】
這次做的是基礎辣醬，也可以在熬的時候放上些肉醬或杏鮑菇一起，味道會更香。
如果喜歡古貝的食譜
就動起來點個“在看”和“贊”吧~
【食材】
鮮紅辣椒300G、生姜6G、小蔥12G
甜面醬120G、黃豆醬240G、番茄醬60、糖9G
【做法】
1、新鮮的紅辣椒用清水洗淨。
2、用廚房用紙将辣椒表面的水擦拭幹淨。
3、切去辣椒的蒂，并将辣椒的籽去除。
4、将辣椒剁碎，也可以用機器來幫忙。
5、姜和小蔥切碎備用。
6、熱鍋冷油，加入姜和小蔥爆香。
7、倒入番茄醬、甜面醬和黃豆醬。
8、翻炒約2分鐘。
9、倒入剁碎的辣椒末，拌炒均勻，改中小火，這時開始熬醬。
10、20分鐘後，看看辣椒醬裡的水分是否有被熬幹，加入白糖調味。
11、再熬上約5分鐘，就可以出鍋啦！
取一個消毒過的瓶子，将熬好的辣椒醬裝進去，真正的美味不是批量生産的，而是出自自家的廚房，快來試試吧！
Tips:
1、這款辣椒醬用的是不怎麼辣的紅尖椒來做，如果喜辣，可以用小米辣來做。
2、如果喜歡肉丁，可以在熬醬的時候加入，這樣辣椒醬會更加美味。