“師傅，給我來份羊肉！”
“好嘞！您稍等～”
……
早上6點多
馬橋幾家羊肉館裡熱氣騰騰
第一批食客早已圍桌而坐
用一盤羊肉開啟了新的一天
走進老馬橋羊肉館，店鋪不大，人卻不少。靠着精湛的手藝，店家在馬橋及周邊區域收獲了一衆“鐵杆粉絲”。
據店裡從業人員介紹，為了保證羊肉的鮮美，每天會采購新鮮的綿羊肉，去骨洗淨後，放入鍋中加料熬制，等到次日再撈出鍋售賣。
“店在馬橋開了好多年了，我們每天淩晨就起床開始忙活。分割羊肉、下鍋煮、切羊肉，這些都是體力活，力氣小的根本做不來……”一份味道鮮美羊肉的背後，離不開傳統手藝的用心經營。
羊雜也是這裡的特色。一份羊雜分量随您點，羊心、羊肝、羊肚……吃起來爽滑而有嚼勁。
與此同時，華銀坊菜場的小洪羊肉館裡，食客們也早就排起了長隊。
“我幾乎每天都要來，最喜歡他們家的羊肉，口感綿軟又有勁道，蘸上調料汁，吃到嘴裡，香得嘞。”正在就餐的吳先生滿足地說道。
除了純羊肉，羊肉面也頗受食客們歡迎。一碗剛出鍋的羊肉面端上桌，肉香混合着蔥花的香氣迎面撲來，吃一塊吸滿湯汁的羊肉，脂香氣迅速在嘴蔓延開，再嗦上一口勁道的面條，有種說不出的滿足感。
俗話說：“伏天一碗羊肉湯，不用醫生開藥方。”随着伏天到來，馬橋鎮富岩路社群長者食堂裡也上新菜單，推出了白切羊肉，滿足周邊居民的需求。
“羊肉不僅鮮美，伏天裡吃羊肉還可以起到以熱制熱，排汗祛濕的作用，對身體有好處。”社群食堂大師傅如是說。
炎炎夏日，酷暑難耐
何以解憂，唯有羊肉
您知道闵行哪裡還有
吃羊肉的“寶藏店”嗎？
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供稿：馬騰平編輯：趙若楠初審：湯婧娴複審：何婷婷終審：劉墾博
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