焗烤茄子盒簡單又好吃！零難度料理讓不敢吃茄子的人也愛上

食材：

茄子2條（建議選擇形狀較胖的）

奶酪絲50g

調味料：

鹽20g

意式香料30g

做法：

1、将茄子切成數段（每段約10公分），接着每段再從中間對切。

Tips：以刀鋒在果肉表面劃上幾刀，較友善以湯匙挖出來。

2、以湯匙将茄子果肉挖出後，果肉切成小丁狀。

Tips：剩下的茄子不要丢，可當裝盛果肉的容器。

3、将丁狀果肉放回被挖空的茄子，撒上适量鹽和意式香料。

4、在表面撒滿奶酪絲後，放上烤盤，烤箱設定上下火全開，以攝氏150度烤15分鐘即可。

※示範份量約3~4人份。