文：Maggie
2024豆漿屆竄出了一匹黑馬。
小紅書筆記迅速超過1萬；抖音搜尋量更是誇張，超過了豆漿，來到了50.1萬；并且登上抖音營養豆漿超值爆款榜的TOP1、抖音豆漿粉爆款榜和人氣榜TOP10。
這匹黑馬就是黃芪豆漿。
以九陽豆漿為例，截至目前，黃芪黨參豆漿推出不到2個月，官方店抖音平台的銷量已經破萬。
在食藥同源崛起之下，豆漿的功能化健康化，似乎終于迎來了正确打開方式，這一次黃芪豆漿能成為下一個爆品嗎？黃芪豆漿的小爆發背後是如何實作的？
黃芪豆漿，會是下一個爆品嗎？
豆漿，作為一個土生土長的國民飲品，是最早的承載國人營養與健康的産品。而當物質逐漸豐富，選擇越來越多，往日“頂流”豆漿也隻能退居其次，與牛奶、咖啡、奶茶等拉開了不小的差距。
到現在，豆漿的市場規模在200億左右，“天下”也早已被九陽、維維、永和等分定。
如今，食品飲料的功能化、健康化早已不新鮮，而豆漿也終于迎來了一次“正确的更新方式”。
豆漿+食藥同源。
據植提橋營養健康洞見研究院洞察，2024年上半年黃芪豆漿在淘系線上平台銷售額同比暴增517倍，環比增長345倍，并且仍有持續增長的空間。
消費市場爆發則更為徹底，以抖音關鍵詞搜尋為例，黃芪+豆漿組合詞搜尋指數達到了50.1萬遠超豆漿搜尋指數37.1萬。
以上圖源：巨量算數
為什麼是黃芪豆漿？
其實近年來豆漿的健康化嘗試并不少。
永和大王與諾維信曾經推出了益生菌冰豆漿；南方黑芝麻推出五黑豆漿粉；金龍魚則推出過國潮豆漿粉系列，在豆漿粉中加入了玫瑰、藍莓、枸杞、菊粉等；新消費品牌【喜确】則在豆漿中加入紅棗、桂圓與堅果；雀巢也推出過針葉櫻桃豆乳粉.....
黃芪豆漿的獨特之處在于，找對了賦予産品健康屬性的“搭子”。
黃芪豆漿找的是在國人心中養生滋補明星一般的存在——食藥同源。避免了一些食品飲料功能化健康化探索中，健康原料認知度不高的問題。
同時，足夠日常是這一搭配的一大優勢。豆漿已經很日常了，而食藥同源也是從千百年來國人日常生活中來的，二者“細水長流”的健康營養與國民的理念是契合的。
更重要的是，食藥同源+豆漿，可以拿捏不同年齡段的消費者。豆漿的一大類使用者是中老年人，中國傳統食藥同源+豆漿，對于他們可謂是“王牌組合”，不管是收到兒女、孫子孫女的送禮，還是老姐妹之間的聊天都非常有面、拿得出手。
而豆漿+藥食同源還可以吸引年輕消費者。像黃芪豆漿吸引了許多人進行自制，就是因為它對皮膚有好處。
黃芪豆漿走紅背後：專家背書、大牌
回顧黃芪豆漿小爆發之路，背後有幾個方向的助力：
專家背書，消費者需求湧現
追溯芪豆漿的流行，背後離不開中醫藥領域專家的助推力。中藥專家倪海廈曾經有一段視訊中介紹了黃芪與豆漿的搭配對于皮膚好處。這在消費者中不斷流傳、影響範圍越來越廣，以至于當市場中還未出現黃芪豆漿包裝産品時，消費者已經走在了品牌企業前面率先開始自制了。
圖源：小紅書
對于企業開發産品而言，或許有2個方面的啟發：一方面，可以關注具有影響力的中醫藥專家的内容輸出，并發掘其中的商業機會；另一方面，與具有影響力的中醫藥專家、專業部落客進行深度産品開發合作，打造獨特的産品競争力。
品牌、大牌紛紛加碼
在專家背書和消費者自制下，品牌們自然敏銳地洞察到了背後的機遇。谷初源、同仁堂、沁晚香、祜全齋等紛紛上架了黃芪豆漿粉産品。據植提橋營養健康洞見研究院洞察，截至目前，在淘系線上平台，上架黃芪豆漿粉産品的品牌數約在40家左右。
6月5日，九陽豆漿宣布上新【黃芪黨參豆漿粉】，新品添加了甘肅岷縣的黃芪和隴縣的黨參，每百克蛋白質含量為18g，約等于2.7杯牛奶的蛋白質含量。
圖源：九陽豆漿
豆漿領域巨頭大牌的加入，為黃芪豆漿的增長添了一把重要的火。
目前來看，黃芪豆漿的均價在9.9-20元一包不等。産品的價格相較于普通豆漿價格，基本提升了0.5倍或者1倍不等。但值得關注的是，目前做黃芪豆漿的品牌較多，有九陽豆漿這樣的大牌，也有名不見經傳的店鋪，可謂魚龍混雜，這可能會導緻産品的品質參差不齊，反而傷害到整個市場與消費者的購買熱情。
食藥同源+食品飲料：供應鍊跟上了嗎？
此外從産品開發的角度來看，豆漿+食藥同源還面臨着許多方面的挑戰：尤其是風味和供應鍊支撐兩個方向。
食藥物質如人參、姜黃、當歸、丁香、藿香等等味道較為鮮明，其無論與豆漿還是其他食品飲料等結合，如何平衡産品風味口感，滿足當下消費者不僅要好用、好看還得好喝的需求。
其次則是食藥同源供物質應鍊的挑戰。
目前來看，國内食藥同源産業發展的一大問題，就在于産業鍊。上遊種植端，原料的種植面積分散、原料品質難以保證，同時原料的供應不穩定、價格成本波動大等；中遊的生産加工，還缺乏進一步初加工、精深加工的原料商；下遊終端市場，産品開發、産品的品質等同樣仍需要不斷探索。
供應鍊是目前食藥同源市場發展中還為補上的那一塊拼圖，作為很早就看好且持續不斷地推廣食藥同源的媒體，植提橋在AAES2024大會特地從論壇和展區兩個部分着手，希望打造食藥同源供應鍊聚集地，幫助終端品牌、代工廠找到高品質、靠譜食藥同源原料，幫助上遊原料種植戶/種植企業以及原料供應商連結下遊客戶。
1.行業垂直會議：【藥食同源|滋補品升維開發峰會】 （10月12日）
目前已确認分享企業：安利、燕之屋、無限極、五谷磨房等行業頭部品牌；
2.展區專項支援：
●【藥食同源專區】：主要面向藥食同源原料企業、代工廠、品牌企業等。
●【鄉村振興·食養農業專區】：主要面向藥食同源上遊種植農戶、種植企業等。
●【地方資源與健康産業融合發展專區】：主要面向具有地方特色的藥食同源相關地方政府、産業園等。
歡迎相關企業與我們聯系合作。