不是我在這兒吹啊，早餐店必須得有這個洋芋大餅啊，要不真開不下去了。
它的口感是那種外酥裡嫩的，煎的時候你也能感覺到，它特别的香，大人、孩子都能給你拿捏住了。
也有人說了，洋芋餅誰不會做啊？
但之前咱們家裡做洋芋餅的時候，最多就是加個胡蘿蔔絲，我之前也沒想過把包菜絲加進去之後，味道一下子就變得不一樣了。
不僅有洋芋絲的爽脆，包菜絲那種蔬菜獨有的脆和嫩也變得很突出了。
同時還能讓一些平時吃菜比較少的寶寶，乖乖的吃下更多的蔬菜。
而且加了包菜絲之後，洋芋餅也不會顯得那麼油了。平時吃兩塊就容易膩的，這次也能一口氣兒吃下小半盤。
像是調味也是你們能自己去調去改的，成人吃加點燒烤料，小寶寶就蘸着番茄醬，酸酸甜甜的，根本吃不夠！
- 洋芋大餅 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
洋芋180克 / 胡蘿蔔50克
包心菜50克 / 雞蛋2個 / 中筋面粉35克
輔料：鹽、鮮菇粉、蔥花
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
今天的這個做法，是不用去洋芋的澱粉的，是以切絲的洋芋和胡蘿蔔直接裝到大碗裡就行。
02
包菜也是提前切好絲的，加上2個雞蛋、面粉，這都是成型的關鍵。
03
不想吃得太重口的，調味隻要蔥花、鹽和鮮菇粉就夠了，其實我建議你們盡量吃得清淡一點。之後如果覺得味道不夠，小寶寶可以蘸點番茄醬，大人直接撒點燒烤料賊香。
04
烙餅的環節你們都很熟悉了吧，就是給大餅攤開，盡量攤得薄一些。如果你家裡的鍋比較小，就分成兩鍋去烙，盡量别做得太厚。
05
就算是小火烙餅的時候，也一定要注意洋芋餅的狀态，有時候忘了一會兒就可能糊掉了。
06
攤得比較薄的餅其實是不用太擔心熟沒熟的問題的，如果你們實在拿不準，就自己揪一小塊嘗一下啊。
07
做都知道洋芋餅好做好吃，但吃多了又覺得油膩膩的，有時候早上吃一塊洋芋餅，中午飯都不想吃了。
是以我覺得這種加了蔬菜的洋芋餅，更适合咱們大多數人。
吃起來不會覺得膩，外面被烙得有點脆脆的，裡面是軟軟嫩嫩的還帶着點洋芋的糯。
咬一口都是蔬菜的清香和蛋香味兒，拿來當早餐也合适！