中國酒桌文化源遠流長，承載着豐富的曆史和獨特的民俗傳統。自古以來，中華人民便以酒為樂、以酒為友，将美酒當作交流情感、慶祝節日、聯絡友誼的重要媒介。但是長期大量飲酒可能會引發酒精肝，是以請牢記：飲酒莫貪杯，遠離酒精肝風險！
什麼是酒精肝？
酒精肝，全稱為酒精性肝病，是由于長期大量攝入酒精所導緻的中毒性肝損害。這一疾病的發展過程可以依次表現為酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化，甚至可能進一步發展為酒精性肝癌。在某些情況下，急性期大量的酒精攝入還可能引起急重症酒精性肝炎，甚至導緻酒精性肝衰竭。
酒精肝的症狀
酒精肝的症狀根據其發展階段的不同而有所差異：
1.脂肪肝階段：長期大量飲酒會導緻肝髒對脂肪的代謝紊亂，形成脂肪肝。此時，肝髒中脂肪積累過多，但尚未出現明顯的發炎反應。可能表現為乏力、厭油、惡心等不典型症狀。
2.酒精性肝炎階段：随着飲酒量的增加，酒精性肝炎随之發生，可出現轉氨酶升高，伴随眼黃、尿黃、皮膚黃等黃疸症狀，以及煩躁、易怒等情緒變化，消化道症狀如腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐等也可能出現。
3.酒精性肝硬化階段：肝細胞因反複的發炎和損傷而死亡，肝髒啟動自我修複機制，形成肝纖維化，長期的肝纖維化可能導緻肝硬化。此階段可引起多種并發症，如腹水、脾腫大、脾功能亢進、門脈高壓、食管胃底靜脈曲張、肝性腦病、肝腎綜合征、出凝血障礙等，還可出現肝掌、蜘蛛痣等體征。
如何預防酒精肝？
1.控制酒精攝入量
建議男性每日酒精攝入量不超過30克，女性不超過20克。避免長期大量飲酒，因為酒精性肝炎的發生與酒精攝入量和時間成正比關系。盡量不要飲酒，如果有必須飲酒的場合，盡量飲用低度酒或不含酒精的飲品，以減少對肝髒的損害。
2.健康生活方式
保持生活有規律，避免熬夜看書、熬夜娛樂等活動.合理膳食，葷素搭配均勻。多食用低脂肪、低糖、高蛋白的食物，以及膳食纖維豐富的食物。避免高脂肪、高糖、油膩食物，以減輕肝髒負擔。
3.定期體檢
建議每年至少進行一次全面的身體檢查，包括肝功能檢測和其他相關檢查。這有助于早期發現并監測肝髒健康狀況，及時采取幹預措施。
4.飲酒注意事項
不空腹飲酒，避免短時間内大量飲酒，應慢慢喝，讓身體有時間分解體内的乙醇。