這個夏天，飲品市場十分熱鬧。飲用水品牌在0.66元-1元的區間大打價格戰，而售價5.5元-6.5元的“中式養生茶”作為一匹黑馬，迅速搶占養生飲品的藍海市場。
近日，新茶飲頭部品牌釋出“健康茶飲标準”，成都一家醫院的中藥茶飲也火上熱搜。當養生、健康成為生活方式，應運而生的産品會去向何處？
中式養生水走紅
單瓶售價5.5元至6.5元
記者探訪成都多家超市、便利店發現，基本每家都有帶有“養生水”字樣的瓶裝飲料售賣，同時還能看到諸如紅豆薏米水、紅棗枸杞水、清爽綠豆水等養生類飲品。這些産品的價格在5.5元/瓶至6.5元/瓶區間内，基本和各品牌的茶飲同價。
記者注意到，有幾家便利店該類飲品已經快賣空了。一家超市的店員告訴記者：“紅豆薏米水這類飲料上了兩個月左右，賣得挺好的。”
自己在家就能煮的養生水被裝進瓶裡售賣，是誰在購買？
“這一類飲料的配料表非常幹淨，像這瓶綠豆水就隻含水、綠豆和羅漢果。這種健康的飲料，喝起來放心，會給人一種心理慰藉。”正在購買該類飲品的小劉告訴記者，自己喝飲料時會盡可能選擇無糖、少添加劑的産品，“這些養生水就很符合我的需求，不會給健康造成負擔，是以就會持續複購。”
對于熱衷飲料但又追求健康的人群來說，這些養生水變成了他們健康飲料選擇裡的“最優解”，也成為了其健康生活方式裡的一環。
“養生”“健康”飲料
從醫院火到奶茶店
在超市裡中式養生水走紅的同時，越來越多飲品市場單品被激活，它們都帶有“養生”“健康”标簽。
7月23日，“成都中藥茶飲爆火供不應求”話題沖上微網誌熱搜。成都市第一人民醫院“中藥制劑”爆火，醫生表示，近期銷售量大增，部分産品供不應求，正在緊急補貨，配送可能會稍慢1-2天，希望能得到市民朋友們的了解。
記者打開該醫院小程式看到，目前已經上線13款茶飲，除了“四季養生茶”，還有“生發飲”“安神茶”等多種功效的茶包。消費者通過小程式下單後可選擇自提或郵寄，全國都可以配送。
醫院的中藥茶飲走紅，釋放出什麼信号？有分析認為，随着經濟的不斷發展與健康消費理念深入人心，消費者對茶飲的需求逐漸從傳統調味包裝茶轉向無糖茶、養生茶等。
養生、健康飲品的藍海市場中，各個品牌早有布局。7月22日，喜茶公布的《4真7零健康茶飲标準》受到關注，其提出真健康茶飲應是以“真茶、真奶、真果、真糖”為原料現場制作，全線産品符合“0奶精、0香精、0果葡糖漿、0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求，有網友呼籲應“全行業普及”。相關人士認為，該标準可能會在行業内引發新一輪健康化内卷，對使用者是好事。
艾媒咨詢近日釋出的《2024-2025年中國茶飲料行業發展及消費洞察報告》顯示，2023年養生茶飲市場規模為411.6億元，同比增長27.3%；無糖飲料市場規模達401.6億元，同比增長101.2%。随着健康消費趨勢凸顯，飲品相關産品市場規模将進一步擴大。
當“養生”成為生活方式
應運而生的産品将去向何處？
2022年5月，在玻璃瓶裡裝了一整根人參的養生飲料“一整根”在便利店上架。上市後，首批數量達1萬瓶的水一天内就售罄，不到1年，“一整根”便解鎖了10萬終端點位。“一整根”的爆火曾被奉為一場教科書式的快消品案例，也對養生理念産品進行了市場驗證。
好産品是核心。
據了解，自2018年可漾推出紅豆水後，到2022年五年時間内，國内僅有4個品牌布局中式養生水，整體市場規模較小。去年2月，在沒有大規模營銷的情況下，元氣自在水首發後5天幾千箱便售罄。随着中式養生水賽道開始被行業重點關注，2023年新增5個品牌入局，而2024年僅前五個月就有10個玩家進入。
前瞻産業研究院釋出的《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》顯示，2024-2028年，中式養生水将呈現爆發式增長，預計市場規模年複合增速約88.9%，2028年市場規模将達到約108億元。此外，中式養生水在功效方面更具優勢，其對無糖飲料存在替代作用，預計2024-2028年中式養生水将逐漸擠占無糖飲料的市場佔有率，2028年其将替代超過30%的無糖飲料市場。
成都日報錦觀新聞 記者 吳茜 王柳 攝影 吳茜 王柳 責任編輯 羅皓 編輯 戴艾岑