大家好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。現在已進入中伏，是一年中氣溫最高的階段，白天氣溫将高達39度，坐在家中吹着風扇，都會熱出一身大汗。晚上睡覺，房間悶熱，需要開着空調才能安然入睡。在高溫的天氣下，新陳代謝加快，全身毛孔張開，汗液出多了，會損傷氣血，是以很多人在暴汗之後，感覺整個人疲憊懶散、胸悶氣短、掉發嚴重、入睡困難、面色蒼白等，這就是氣血不足的表現。夏天暴汗導緻氣血不足，可以吃這八道美食，補充氣血強體質，精神十足過夏天，一起來看看吧。
一、山藥烏雞湯
準備食材:烏雞，山藥，紅棗，枸杞子，姜片。
做法步驟:
1、烏雞清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再将烏雞撈起來清洗幹淨。
2、山藥削掉外皮，洗淨後切成小段。紅棗清洗幹淨，去核備用。
3、将烏雞、山藥、紅棗和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮一個小時。
4、時間到，再放入适量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子，即可出鍋開吃。
二、紅棗蓮子排骨湯
準備食材:排骨，紅棗，蓮子，姜片，枸杞子。
做法步驟:
1、排骨清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再将排骨撈起來清洗幹淨。
2、将排骨、蓮子、去核紅棗和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮一個小時。
3、時間到，再放入适量食鹽調味，撒上枸杞子，即可出鍋開吃。
三、山藥黃皮排骨湯
準備食材:排骨，山藥幹，黃皮，姜片。
做法步驟:
1、排骨清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再将排骨撈起來，清洗幹淨浮沫。
2、黃皮放入鹽水中，浸泡十分鐘，再清洗幹淨，擠出黃皮籽。
3、将排骨、山藥幹和姜片先放入鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮一個小時。
4、時間到，再放入黃皮繼續煮二十分鐘。煮好後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
四、蓮子薏米豬骨湯
準備食材:豬骨，蓮子，薏米，姜片。
做法步驟:
1、豬骨清洗幹淨，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再将豬骨撈起來清洗幹淨浮沫。
2、蓮子清洗幹淨瀝幹水分，薏米清洗幹淨瀝幹水分，放入鍋中翻炒，炒過的薏米可以去除寒氣，炒至微黃即可。
3、将豬骨、薏米、蓮子和姜片放入湯鍋中，放入适量的清水，蓋上蓋子炖煮一個半小時。
4、炖煮好了之後，加入适量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
五、絲瓜蒸牛肉
準備食材:牛肉，絲瓜，姜片，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹淨切成薄片，加入姜片、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、絲瓜削掉外皮，洗淨後切成小塊，擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。
3、絲瓜和牛肉蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
六、山藥胡蘿蔔蒸雞翅
準備食材:雞中翅，山藥，胡蘿蔔，香菇，姜絲，蔥段。
做法步驟:
1、雞中翅清洗幹淨瀝幹水分，兩面劃上幾刀，再放入姜絲、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮，洗淨後切成小塊，擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的雞中翅，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、雞中翅蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
七、山藥闆栗炖雞湯
準備食材:雞肉，山藥，闆栗，蓮子，紅棗。
做法步驟:
1、雞肉清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再将雞肉撈起來清洗幹淨。
2、山藥削掉外皮，洗淨後切成小段。闆栗剝掉外殼，洗淨後備用。蓮子清洗幹淨即可。
3、将雞肉、闆栗、蓮子、紅棗和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮一個小時。
4、時間到，再放入山藥繼續炖煮半個小時。煮好後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
八、肉末豆腐抱蛋
準備食材:雞蛋，肉末，醬汁，蔥花。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入醬油、蚝油、澱粉和半碗清水，攪拌均勻即可。
2、豬肉清洗幹淨切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
3、雞蛋打入碗中，攪散備用。嫩豆腐切成小塊備用。
4、起鍋燒油，油熱後放入蔥花炒香，再放入豬肉末翻炒片刻，炒至變色後倒入醬汁焖煮至濃稠，然後盛出備用。
5、再次起鍋燒油，油熱後放入嫩豆腐煎一下，然後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後倒入肉醬翻炒均勻，煮熟後撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。