導語:中伏時節,有空沒空,提醒中老年人:1要曬、2不坐、3不吃、4要做,别馬虎。
不知不覺間,2024年7月25日我們将迎來中伏,這正是三伏中的“第二伏”,亦是全年最炎熱的時段。古人有雲:“六月正中伏,水軒氣常凄。”中伏期間,大暑已至,氣溫往往達到最高點,濕度也随之升高,形成典型的“三溫暖”天氣。此時的高溫高濕氣候在南方尤為明顯,晝夜溫差小,與北方的“高溫低濕,晝夜溫差大”大不相同。
中伏的天氣特點:
中伏期間,氣溫極高,雖然植物在此時能進行充分的光合作用,但水分蒸發也相當快。古人雲:“大暑過,一片火。”在這炎熱的天氣裡,莊稼需水量大,若能配以充足的雨水,高溫潮濕的環境下,植物勢必生長旺盛。特别是玉米、水稻等夏季作物,在此階段的抽穗、灌漿等過程,對最終産量至關重要。
在古代,三伏天雖說是農閑時期,但對農作物的生長有着重要影響。俗話說:“伏天雨豐,糧豐棉豐。”中伏期間,氣溫高、濕度大,這種氣候條件有利有弊。一方面,充足的光照和熱量促進作物光合作用和物質積累;另一方面,高溫幹旱或暴雨洪澇可能對作物造成損害。古詩雲:“風來疏竹涼,雨過松間潤。”希望三伏天的雨水能調節氣溫,使莊稼茁壯成長。
中伏的天氣特點,決定了作物生長的成敗。若三伏天時多下雨,農作物不僅可以充分進行光合作用,還能得到雨水滋潤。在“雨熱同期”的環境下,莊稼生長迅速,農民可望豐收。古人言:“順天時,得地利,方能豐年。”願今年中伏天風調雨順,農作物收成滿滿。
“中伏涼飕飕,秋老虎吼三吼”。
“中伏不熱,五谷不結”。
“中伏熱得透,秋來涼得早”
“中伏連陰雨,菜籽生白露”。
2024年中伏是一個“暑包伏”:
今年已入中伏,2024年是一個“暑包伏”的年景。古人雲:“大暑在前,伏熱更甚。”所謂“暑包伏”,是指大暑節氣出現在中伏之前。今年大暑日為7月22日,中伏從7月25日開始,正是應驗了這一說法。老話說:“暑包伏,熱死牛。”此言不虛,大暑本為二十四節氣中最熱的一個,而中伏又是三伏中最炎熱的時期,兩者疊加,熱浪席卷,酷暑難耐。
面對如此炎熱的天氣,古人有雲:“避暑宜早,心靜自然涼。”在這“暑包伏”的年份,不論大暑還是中伏,都将酷熱異常。我們應當順應天時,采取适當的避暑措施,以保護身體健康。
故,今年的中伏時間比較長,包含了大暑、立秋和處暑節氣,具體時間是:7月25日—8月13日,共計20天。這20天是全年當中最熱的20天了。
今年中伏不一般,因今年是“暑包伏,是以有一些傳統民俗和注意事項要懂得。中伏時節,無論多忙,提醒中老年人:1要曬、2不坐、3不吃、4要做,别馬虎。
1要曬:要曬背
大暑已至,三伏天的中伏時節正值雨熱交替之際,濕氣重,人們往往感到精神倦怠,古人雲:“腹為陰,背為陽”,背部的督脈為陽脈之海,曬背可去濕增陽,猶如天灸一般。《修昆侖證驗》中亦有記載,中伏期間曬太陽可痊愈多種病症。此時曬背,正是順應自然界陽氣最盛之際。
選擇在上午9點至下午3點之間曬背,尤其巳時(9-11時)最為合适。此時陽光溫暖而不炙熱,正宜吸收自然陽氣。曬背時間初次可控制在20分鐘左右,之後逐漸延長,以後背發熱微汗為宜。古人有言:“天人合一”,曬背也是一種與自然和諧的方式,切不可大汗淋漓,以免損傷正氣。
曬背時應注意防護,避免陽光直射頭部和眼睛,并适時補充水分和電解質,以防中暑。濕氣重的中伏天,曬背不僅是調節身體的一種方法,更是傳統文化中“天人合一”的展現。在這悶熱多雨的日子裡,适時曬背,既養生又避病,是中老年人調養身體的良方。
2不坐:不久坐
中伏時節,氣候炎熱濕氣重,許多人因天氣炎熱而懶于運動,久坐不動。古人雲:“久坐傷肉,久立傷骨。”不論是坐或站久了,都會損害身體。正如俗話所說:“行走百步強如坐一時。”是以,即使在悶熱的三伏期間,也應适時活動筋骨,以保持氣血暢通。
大暑已至,天氣悶熱多雨,容易使人感到困倦無力。此時,中老年人尤需注意。俗語有雲:“動則生陽,靜則生陰。”适度的運動如瑜伽、太極拳或廣場舞,不僅能舒展筋骨,還可驅除體内濕氣。正如詩中所言:“動如脫兔,靜如處子”,此乃養生之道。
3不吃:不吃冷涼食品、不吃油膩或油炸食品
①不吃冷涼食品
時至中伏,暑氣蒸騰,俗話雲“熱在三伏”,中老年人尤須謹慎。冷涼食品雖能暫時緩解暑熱,卻易損傷脾胃,導緻食欲不振、嘔吐等不适。古人雲:“少食冷物,身心安穩”,正是提醒人們節制冷涼飲食,保護健康。此時人體濕氣重,中老年人免疫力減弱,寒氣易侵,若不節制,恐緻秋冬易感病疾。
夏日悶熱多雨,雖心生清涼之念,卻需深思熟慮。冷涼食品易損傷陽氣,古語有言:“大暑雖炎,慎勿貪涼”,正告誡人們莫貪一時之快而傷身。中老年人應當以溫熱飲食調養,避開生冷之物,以防秋冬之時抵抗力下降。循此道理,養身護體,方能安然度過炎夏,為秋冬蓄力。
②不吃油膩或油炸食品
大暑至,三伏天裡街頭小攤香味四溢,油炸食品引人垂涎,俗語雲“香氣襲人”。然中老年人應慎食此類食品,因其油膩且熱量高。古人有言:“油膩多者,病從口入”,提示人們飲食宜節制。中伏時節濕氣重,食用過多油炸食物,易導緻内熱上火,增加富貴病風險,損害身體健康。
夏日悶熱多雨,中老年人體内濕氣較重,易感不适。油炸食品雖美味,卻非健康之選。“不食厚味,少病長壽”,古人智慧猶在耳。建議中老年人在三伏期間選擇清淡食物,保持身心清爽。遵循此道,才能避開病痛侵襲,健康安然度夏,迎接秋季的清涼與舒适。
4要做:吃苦瓜、吃綠豆
①吃苦瓜
古人雲:“天熱食苦,勝似進補。”在中伏這樣炎熱的時節,食欲往往因酷暑而減退,精神也難以振作。此時,适量食用苦瓜,正如俗話所說,“以苦養生”,不僅能夠清熱解暑,更能提神醒腦,增進食欲。苦瓜具有豐富的營養成分,對于中老年人尤為适宜,能有效排除體内濕氣,改善因高溫引起的不适。
推薦【苦瓜炒雞蛋】
準備食材:
苦瓜1根、雞蛋2~3個、食用油 、鹽、姜、蒜。
做法步驟:
1、将苦瓜洗淨後,對半剖開,去瓤除籽,切成薄片備用。雞蛋入碗,打散成均勻蛋液,預備于側。為減輕苦瓜之苦味,可将其片用少許鹽腌制十分鐘,再擠去多餘水分。或置于鹽水中稍浸,洗淨後同樣擠幹。此步驟旨在調和苦味,使菜肴更加美味。
2、起鍋熱油,待油溫适宜,倒入蛋液。雞蛋液入鍋,迅速成塊,翻炒數下,盛出備用。接着,鍋中再加油,加入姜片及蒜片(可選),炒香。再将處理好的苦瓜片下鍋,快速翻炒。此時,火候宜掌握得當,以保留苦瓜清爽口感。苦瓜之味,需細細調和,方顯其清涼之效。
3、苦瓜片與蛋塊彙合,入鍋翻炒。調料加入,依據個人口味可加鹽、醬油、雞粉、糖等。細火慢炖,待苦瓜與雞蛋味道融合,顔色均勻,即可盛盤。此時,菜色綠黃相間,清爽可口,正是伏天之良菜。苦瓜之苦味,因去瓤時白膜除盡而減淡,适合中老年人口感,亦有清熱解毒之功。
在此時節,飲食宜清淡,苦瓜炒雞蛋正是順應時節之選。古人雲:“苦盡甘來。”此道菜式,不但色澤美觀,且有益于健康。中老年人多食此菜,既可清熱解暑,又能調和脾胃,有助平安度夏。正所謂:“食不過飽,淡味為宜。”苦瓜炒蛋,便是此理。
②吃綠豆
中伏時節,三伏天悶熱多雨,中老年人尤感不适。古人雲:“綠豆,味甘性寒,無毒,入心、胃經。”在這樣的酷暑時節,喝一碗綠豆湯,不僅能解暑清熱,還能祛濕。綠豆湯在中伏期間更是不可或缺,它既能驅走身體濕氣,又能調理脾胃,使人身心舒暢。綠豆湯自古以來備受推崇,《本草綱目》中記載,綠豆可清心胃之火,解暑熱之毒。
推薦【南瓜綠豆湯】
準備食材 :
老南瓜1000克、綠豆100克、清水2200克。
做法步驟:
2、綠豆以200克清水浸泡兩個時辰,待其回軟。老南瓜去皮,切塊,備用。此湯品清涼消暑,尤其适合三伏天食用。綠豆與南瓜相結合,既能清熱,又富含營養。
2、起鍋燒水,将泡好的綠豆倒入,煮至沸騰後,改中火煮約二十分鐘。此時,綠豆初顯軟綿。接着,加入南瓜塊,繼續大火煮沸,再改中火煮至南瓜軟爛,湯色微黃,甜香四溢。此湯色澤誘人,味道甘美,适合夏日飲用。
3、湯煮好後,自然晾涼,可根據喜好放入冰箱冷藏。冷食南瓜綠豆湯,清涼解暑,令人心曠神怡。若體寒者,可少量飲用,并适量加入溫性食材如紅棗、桂圓,以中和綠豆寒性。此湯營養豐富,老少皆宜。
中老年人常食此湯,有助于平安度過酷暑。古語雲:“綠豆清涼,南瓜甜美。”這道南瓜綠豆湯不僅在酷暑中消暑解渴,還有滋養身體的效果。正所謂:“夏日清涼,健康之選。”此湯尤适合三伏時節飲用。
總結,今年的中伏不一般,是一個“暑包伏”,是以,在中伏時節,請大家牢記“1要曬、2不坐、3不吃、4要做”,您認同嗎?
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