透視二代接班 | “挂面大王”之子接棒這一年：調侃自己“拼爹”，卻已在管理和業務上“動刀”

距離“挂面大王”陳克明辭任克明食品董事長的職位已經快一年了。“創二代”陳宏接棒後，公司交出了一份不錯的半年報業績。

陳宏與其他“創二代”一樣，既要思考如何讓父輩留下的老員工們“軟着陸”，又要帶領團隊為公司尋找新的增長點。近日，在接受第一财經記者獨家專訪時，陳宏表示，他其實沒有作為“創二代”的壓力，真正的壓力來自于消費者和團隊。

管理風格大不同

現年45歲的陳宏擔任克明食品董事長即将滿一年了，距離他在克明食品擔任總經理，也已經有八年時間了。

雖然已經在父輩打下的江山踏踏實實幹了多年，但其實剛畢業時的陳宏，并沒有急着馬上進入家族企業子承父業。早年間，陳宏去了青島中集集團工作，後來又到西班牙深造。

陳宏告訴第一财經記者，他之是以當時并不急着進入家族企業，是因為在家族企業規模還不大時，到更大的平台學習，可以幫助他提升能力，這樣能夠将企業家經營得更好。

陳宏與父親陳克明相差27歲，父子倆有着不同的教育背景，處于不同社會環境、不同的年代，加之陳宏又受過西方教育，是以他與父親的管理風格大不相同。

“在績效管理方面我們可能會有所不同，可能我會把賬計算得相對沒有‘人情味’。但我一直堅持用契約支援公司持續地發展，我認為人與人之間最好的關系是互不虧欠、互相成就。”談及他與父親的管理差異時，陳宏說。

陳宏認為他的管理方式減少了許多他人找自己訴苦的“麻煩”。“如果他人過多地講感情、講道理，說自己沒有功勞也有苦勞，那麼企業效率就不高了，最終我們要面對的是市場的壓力。”

父子倆會有觀點不同的時候，對此，陳宏非常理性地對待。他認為，這需要換位思考，了解不同人的思維模式和行為方式背後的原因是什麼。“不要假設自己的觀點是正确的。如果是正确的，就提供足夠的資料。如果你無法提供足夠的資料，你的觀點可能是源于個人的視角。也可能是你自己的溝通方式存在問題。”

作為“創二代”，陳宏意識到自己是面對一定的挑戰和風險的。在他看來，面對困難的态度、與他人合作的能力和自身學習能力都非常重要。這幾個點是考察一個“創二代”是否有能力接班的重要名額，也是經常會出現的風險或者問題。

許多家族企業的“創二代”接班之時，最棘手的問題可能是面對父輩留下來的“老臣”，這批員工資曆雖深，但可能想法較為守舊，常常與年輕的“創二代”産生分歧。

對此，陳宏認為，如果“創二代”的組織能力尚未發展完善，确實會有些困難。這就需要“創二代”在兩三年内建立起自己的團隊，有足夠的影響力和話語權。與此同時，也很好地幫助老員工改善學習能力不足的情況，讓這部分人“軟着陸”，用仁愛之心給予他們足夠的面子和尊重。這樣，既給了他們台階下，又能讓企業有新的嘗試和發展。

真正壓力來自哪

陳克明的外号是“挂面大王”，這足以透露出他在挂面行業的威望。當被問及作為“創二代”，會不會覺得面對父輩的“光環”很有壓力時，陳宏說：“我沒有壓力，我自我介紹的時候，都說自己是‘拼爹的’。”

這句看似玩笑話的背後，陳宏想表達的是，可能相對于他的同齡人，他可以獲得更多的支援資源，有比較好的環境。

“實際上（作為‘創二代’）并沒有什麼特别的感覺，不是說無論父輩做得好與不好，我們都必須超越，因為我們在每個階段遇到的問題不同。但是，在遇到困難時的态度和學習方式、學習的習慣是相同的。父輩給我們的不是壓力，更多的是他們建立起來的企業精神或者家族文化，我們希望能夠将其傳承下去并且發揚光大。”

那麼，真正的工作壓力來源于什麼？陳宏認為來源于面對消費者和團隊需要承擔的使命。“我們要為團隊成員争取到更好的發展平台，獲得更好的經濟回報。當然這種壓力也是驅動力，承擔這種使命很有意思，很有價值。”

在克明食品任職多年，陳宏認為最大的困難和挑戰是自己的學習能力。“要有足夠的學習能力，才能夠維持公司的競争力，讓公司不斷發展。現在與我們競争的可能并非同行，而是跨界過來的人士。譬如一些從事醫藥行業的保健品生産者掌握了合成生物技術，有精準健康管理的産品和服務，可能會搶占我們的高端市場。還有，現在讨論較多的AI技術可以幫助我們更精準地決策，提高效率，拓展管道等，這些都需要學習。包括如何與00後員工交流，也需要學習。”

陳宏任職總經理期間，就在管理方面進行了一些變革嘗試，推出了輪值總經理制度。他告訴記者，推出輪值總經理主要是因為在未來發展新業務時需要人才。“每個部門由于接觸的業務流程有限，他們會站在自己部門的角度來看待這些業務，或多或少都會涉及個人和部門的視角，對團隊合作和跨部門合作形成阻礙，這會增加跨部門合作的困難。輪值總經理制度可以達到促進跨部門溝通和部門間合作的目的。這樣他們可能做出一些決策會更有利于公司各部門的發展，不僅站在自己部門的角度做決策。”

陳宏認為應該給員工更多的嘗試機會。“很多老闆都會說這些人沒有大局觀。我想，他們為何沒有大局觀？他們是否關注到了公司整體情況？如果你不給他觀察大局的機會，那還是如此。我們要讓他們接觸更多資料和資訊，從總經理的視角看待問題。”

挂面市場總量萎縮怎麼破

陳宏這些年間也在求變，希望在父輩創造的良好業務基礎上，不斷為公司帶來新的可能。

7月12日，克明食品釋出業績預告顯示，預計上半年歸屬于上市公司股東的淨利潤8500萬元~1.25億元，同比增長664.98%~1024.98%。

這是陳宏接棒董事長後的第一份半年報。陳宏告訴第一财經記者，本年報業績向好的原因一方面是公司的營銷政策發生了變化，另一方面是公司收購的生豬養殖業務行情回暖。

關于營銷政策的具體變化，陳宏進一步表示：“我們不再參與負毛利産品的市場競争，這就相當于增加了利潤。我們把更多精力放到未來更有潛力和前景的産品中。比如軟彈面，目前在行業内，我們的工藝有優勢，我們全線生産裝置也有優勢。此外，我們營銷費用的管控更加嚴謹，這也減少了一些成本和費用。”

即使目前挂面市場處于總量萎縮、競争加劇的平台期，但陳宏對于未來公司挂面業務的發展是有信心的，因為他相信，一些細分賽道的消費潛力是在增大。

“雖然國人對面條的消費總量減少了，但是消費結構發生了變化。消費者的價格敏感度降低，支付能力和客單價都在提高，高價産品的占比在緩慢增長。是以市場銷售收入也在提高，整體市場規模并未減少。具體來說，細分面食産品譬如含有高膳食纖維的荞麥面、含有伽馬氨基丁酸的面類産品、低GI的産品、帶有各地風味料包的産品的市場需求都在快速增大。總之，我們會關注支付能力更強的細分市場。”

眼下，克明食品不僅有着生産食品的業務，陳宏也将面粉加工業務納入公司。

陳宏表示，從近幾年的資料分析，建立面粉加工業務對公司毛利率的改善顯著。與此同時，成本的降低提高了中低端産品的競争力。當中低端産品銷量得以提高，公司産品的網點覆寫率将得到正向影響，同時也會帶動高端産品的銷售。然而，對于種植業務，陳宏表示這僅僅是探索。“我們在上遊業務探索了幾年之後得出的結論是，條件不成熟，主要問題在于中國耕地集中度不高，是以企業與農戶的交易成本較高。”

在未來，陳宏表示會持續拓寬産品線。“現在我們面臨很多跨界的企業與我們競争，而我們在開發專業産品的過程中，面臨的精細化管理是需要一定的毛利規模來做支撐的。我們與經銷商的關系、管道對我們的依賴度都與毛利規模有關，是以我們需要拓寬産品線以擴大毛利規模。”

(本文來自第一财經)