一款小衆飲料，居然比可樂還賣得好，東北的桦樹汁到底是不是智商稅？
白桦樹，猶如養在深閨中的高貴優雅的大小姐，一直在東北的大宅院中兀自芬芳着。
有許多網友初識白桦樹汁，大概是在董宇輝推薦的描寫東北鄂溫克民族風情的小說《額爾古納河右岸》中。
小說中的人物，在每年春天積雪初融之時，都要用獵刀把白桦樹皮割開一個口子，然後在口子中插上中空的草棍。
等草棍中有純淨透明的清甜液體流出來後，活潑又調皮的鄂溫克小孩會用口直接吮吸草棍中導流出來的液體。
等喝夠了，再讓草棍中的液體流到樹下的桦樹皮做的桶中。
新鮮的白桦樹汁不僅口感清甜，還因其富含多種營養元素而具有滋補保健功效。但這麼好的東西，也是特别珍稀的有限資源。
因為一棵白桦樹三年才能采一次，每次人工采集隻能在春天白桦樹萌芽前，其采集期隻有兩周左右。
而引流到容器中的白桦樹汁，要想保證新鮮無污染，須在6個小時左右飲用或做保鮮化處理。
是以即使是東北當地人，也非常珍惜這大自然的饋贈，視之為玉露瓊漿。
許多讀者在讀《額爾古納河右岸》這本小說的時候，除了對這種珍貴的樹汁悠然神往外，大概沒有想到，這個出産自東北深山老林中的白桦樹汁會線上上購物平台反複誘惑我們的味蕾和腸胃，極大地攪擾着自己的生活。
因為自今年春天開始，在許多線上購物平台，有大量的白桦樹汁産品正在熱銷，這些産品被定位為勞斯萊斯車主喝的飲品、液體黃金、生命原液等等。
據直播間裡亢奮的帶貨主播說，喝了白桦樹汁飲品，老年人能提高人體免疫力、健康長壽，女士們能美容養顔、延緩衰老，經常外出應酬的人能迅速緩解醉酒症狀。
甚至連喜歡撸鐵的朋友大汗淋漓之後，能快速恢複體力，經常熬夜加班的人飲用後能神清氣爽等等。
正是由于白桦樹汁産品具有上述這麼多的好處，是以對于特别講究人際關系的國人來說，它還有一大社交功能——送禮。
給長輩或上級送白桦汁，就是送健康，是高端大氣上檔次的。
但話又說回來，被描述得天花亂墜的白桦樹汁，果真這麼神奇嗎？
01.
現在，如果您打開浏覽器搜一下“桦樹汁”，一定會跳出許多網頁或視訊，給你詳細介紹白桦樹汁的神奇功效。
什麼“世界上公認的營養豐富的生理活性水”；
什麼“富含人體需要的20多種氨基酸及無機元素”；
什麼果糖、多糖和還原糖；
什麼維生素、生物素、礦物質。
……
上述這些對人體有益的物質，似乎它全都具備。
關鍵是這些網頁或視訊，除了有商家的種草文或視訊以外，有不少還是出自國家主流媒體的。
正因為如此，如今醫藥行業、食品飲用行業、保健品行業、化妝品行業都把白桦樹汁當成了寵兒，積極開發以白桦樹汁為原料的産品以吸引更多消費者買單。
看到這裡，熱衷于養生保健或美容養顔或想送禮的人，幾乎沒有不動心的，購買的沖動已經按捺不住了。
于是你打開某視訊平台，隻要輸入白桦樹汁三個字，就會跳出許多賣白桦樹汁産品的視訊。
除了主播極具熱情地給你介紹産品的好處之外，螢幕下邊，還提示着已經賣出了多少萬件，有多少人正在搶購等等。
這時，你購買的欲望已經非常強烈了，但尚存的一絲理智還讓你決定先貨比三家，這一比你會發現，雖然商家都号稱東北正宗産品，都号稱0脂0卡0添加，還主打什麼小分子水，
但價格相差特别大。
價格高昂的品牌，是300毫升左右的玻璃瓶，要賣到20元左右。
整箱購買的話，也将近十大幾元。
是以有網友邊喝邊調侃說：我這一大口，就喝了近10元的，一瓶也就喝三兩口。
而有的産品是塑膠瓶包裝的，一瓶隻賣9.9元，還有的産品一件8罐，一件才要13.8元。
天呀，這也差太多了吧？白桦樹汁行業裡的水居然這麼深嗎？
你再細細去瞧包裝才發現，商品上有寫着白桦樹原汁的，有寫白桦樹水的，還有在豎版的大大的“白桦樹汁”四字下邊，用橫版的極小的字寫着“味汽水”的。
這個汽水的白桦樹汁含量僅為2.5%。
蛋糕越來越大，果然誰都想來切一刀。
02.
為什麼白桦樹原汁那麼貴，這很好了解。
因為珍貴與稀少，而且隻能依靠人工采集，采集到的原料必須盡快運到加工廠。
據媒體報道，在俄羅斯或者其它歐洲國家，白桦樹原汁賣得也特别貴。
而白桦樹水和白桦樹汁味汽水，當然就不能和白桦樹原汁相提并論了。
但問題是，即使是白桦樹原汁真的那麼不可替代嗎？
有一些視訊大V認為，在白桦樹汁的成分中，占99%的就是水。
還有1%，确實為一些營養物質，但這些營養物質并不是隻存在于白桦樹汁中，我們平時吃的青菜、肉類中同樣存在。
是以說，普通消費者根本沒必要買價格昂貴的白桦樹原汁。
至于市場上各種品類的含白桦樹汁的飲料，有許多是碰瓷，而且碰得明目張膽，無非是蹭熱度罷了。
也有不少網友在評論區直言：“全國都在買這個産品，有多少桦樹汁讓你們收集啊！”
言外之意很明顯，市場上這麼多的白桦樹産品，不可能都是真的，許多人可能都交了智商稅。
但也有已經購買過的消費者說，自己幾乎每天喝酒，宿醉之後，喝一瓶白桦樹汁，半小時後，頭暈眼花、嘔吐不止的症狀确實都緩解了。
如今見許多網友質疑白桦樹汁的功效，這個喝過許多白桦樹汁的消費者也說不清，自己宿醉症狀的緩解，是産品有效還是心理暗示的功效。
但還有一些消費者認為，白桦樹汁産品并沒有宣傳得那麼好喝，有酸味，有澀味，關鍵是喝了還不舒服。
這時候，商家或一些自媒體又出來解釋了，任何一個東西，哪怕再好，也會有人出現過敏反應，是以剛開始要适量地嘗試性地喝。
錢已經讓你賺了，合着連好賴話都得全讓你說？
差不多得了。
03.
現在我們來捋一下，白桦樹汁這個産品是怎麼火起來的。
白桦樹長在東北的大小興安嶺，春天能從白桦樹上收集樹汁，這是事實。
而東北當地人喝新鮮白桦樹汁的曆史，也很久遠了。
但是這麼多年來，白桦樹汁因為其稀少，不宜久存，一直是東北的土特産，全國其它地方的人們幾乎聞所未有。
如今靠着網絡的作用，靠着遲子建這個東北作家寫的《額爾古納河右岸》這部小說的傳播，才逐漸被全國人民所聞知。
就拿銷售白桦樹汁的頭部生産商家【林源春】來說，這個品牌早在2007年就成立了，賣白桦樹汁産品也已經十幾年了，但一直沒有走出東北。
到2022年時，林源春在抖音平台的月銷售額還不足100萬元。
到2023年時，月銷售額雖然有所上漲，在100-200萬元區間内波動，但仍處于十分小衆、尚未破圈的階段。
可是，在24年3到6月，林源春産品四個月的銷售額竟高達9607.0萬元，同比增長834.8%。
林源春的爆火，也帶動了同行業的嘉桦、忠芝、冷極等品牌，讓整個行業的業績出現井噴式爆發。
明眼人一看這架勢，就知道這是下大血本投流了。
投流的證據，也并不難找。
蟬媽媽資料顯示，長久以來，關注白桦樹汁的網絡達人，一直穩定在100多位。
可是自今年3月以來，竟然一下子飙升到1000多位，到5月時，又上漲至2000多位。
随着關聯達人的增多，帶有白桦樹汁标簽的産品也随之火爆了起來。
而林源春作為行業老大，占據了65%~70%的市場佔有率。
其銷售額在今年4月名列抖音飲料類目Top 1，成功地把彙源果汁、東方樹葉、可口可樂等知名品牌甩到了後面。
不隻是在抖音上獨占鳌頭，在微信視訊号，林源春的商品交易總額也達到單月500萬元的記錄。
在其天貓旗艦店，銷量情況同樣火爆，它的白桦樹原汁已售出4萬多件。
04.
那麼，一直長在東北深閨中的白桦樹汁為什麼能在今年大火呢？
除了商家瘋狂地投流之外，還應該歸功于他們抓住了消費者的痛點。
給老年人講養生和健康，給女士講美容和抗衰老，給熬夜加班外加拼酒拿訂單的職場人講滿血複活，外加送禮就要送健康、高端的保健品。
是以說，商品營銷的高手全是深谙人性、牢牢拿捏住了每一類人群七寸的人。
其實，在保健飲品行業，這樣的戲碼，每隔一段時間就會上演一次。
比如在上世紀90年代風靡一時的三株口服液，其實就是很普通的一種口味酸甜的保健品，它的主要原料是大豆胚芽和白砂糖，但在其生産廠家強大的營銷宣傳之下，似乎成了全人類的福音。
彼時，除了在各個電視台的黃金檔電視劇裡插播訪談形式的三株口服液廣告外，廠家還把洗腦式宣傳下沉到基層。
彼時，哪怕是極其偏僻的山鄉農村，臨街農戶家的山牆上，村裡村外的電線杆子上，全刷着三株口服液的廣告。
在強大的洗腦式宣傳下，人們被灌輸了這樣的思想：
對長期患有胃炎、糖尿病等慢性疾病的人，三株口服液有效；
對重大手術後及惡性良性腫瘤患者，三株口服液有效；
對免疫力低、三高的老年人，三株口服液有效；
對食欲不振、發育遲緩的兒童，三株口服液有效；
對面色灰暗、長期失眠的女性，三株口服液有效……
總之，隻要一支三株口服液在手，仿佛能解決所有人群的所有問題。
就靠着這樣的輿論宣傳，三株口服液在1996年營收額突破80億大關。
80億，即使在今天，這也是一個很大的數字，何況是在1996年的物價體系之下。
緊接着步入三株口服液後塵的，是1999年推出的腦白金。
腦白金本來是針對老年人的助眠保健品，但它打造了一句經典廣告語：“今年過年不收禮，收禮隻收腦白金。”
一扯上送禮，就和每一個中國人都有了關系。
這句廣告詞在2000年春節前後，由一對舞蹈中的卡通老夫妻形象反複在電視台播放，雖然時長隻有10秒，但新鮮吸睛，朗朗上口，一下子火爆了全國。
單是2000年，就創下了銷售13億的奇迹。
2003年9月，腦白金的單月銷售額還突破了1億。
此後長達十幾年的時間裡，腦白金在保健品行業單品銷售中一直穩居在第一位。
如今，我們再回望當年的三株口服液或腦白金口服液，不得不承認，這些保健品雖然有一定的保健功效，但遠沒有廣告宣傳的那麼神奇，大部分人都是跟風交了智商稅。
現在我們回過頭來，再看白桦樹汁這些産品，白桦樹原汁确實是珍貴稀有佳品，對人體确實有很好的保健功能。
但是，在如今自媒體陣容空前強大，一個頭部IP足以造就一個現象級産品的年代，在專業化的營銷團隊處心積慮要掏消費者腰包的年代，昂貴的白桦樹汁怎麼可能逃過包裝到極緻的營銷，絕大多數人怎麼可能喝到真正的白桦樹汁？
是以說，白桦樹汁絕對是好東西，昂貴稀有的好東西注重與普通人無緣，是以我們購買桦樹汁産品，絕大部分是給商家交了智商稅。
未來的日子裡，錢注定越來越不好賺，咱們老百姓還是要擦亮眼睛啊。
作者：柳岸花茗
編輯：老路
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