曾經看到一篇文章中寫道：“美食目前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻緻。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
海米粉絲拌菠菜
準備食材：綠豆粉絲，菠菜一把，海米一把，大蒜四瓣，紅辣椒一根，鹽适量，香醋一勺，香油半茶匙，醬油一小勺，油辣椒一小勺，白砂糖少許
1、菠菜洗淨後入沸水鍋中焯一遍水，撈出菠菜擠幹水分。
2、海米和綠豆粉絲提前用溫水泡好。 泡好的粉絲切成段，焯好水的菠菜也切成小段，彩椒切絲，蒜切成蒜末。
2、 将所有的食材放入碗中，放入一小勺醬油、一茶匙鹽、一小勺香油、一小勺自制油辣子、一小勺香醋，用筷子翻拌均勻就可以上桌。
涼拌茄子
做法：第一步：準備食材調料，茄子2個，蕃茄一個，芫荽，蔥花，蒜泥，蒜頭~一起剁成蒜泥
第二步：茄子上鍋蒸熟，待涼後撕成小條，蕃茄也要蒸熟，然後起鍋切碎，蒜泥香菜和蔥花，蕃茄調在一起，加入适量鹽，醬油，芝麻油，雞精少許，攪拌均勻即可（秘制配方，好吃的很喲！）喜歡吃辣的可以加點辣更夠味！
第三步：調好的醬汁淋在撕好的茄子上拌勻即可食用，涼拌茄子太好吃了！
蕃薯涼粉
做法：1.把蕃薯粉稱重。
2.把150059l的清水放入鍋裡。
3.把蕃薯粉輕輕的倒入鍋裡。
4.待蕃薯粉全部融入水中，用勺子攪拌化開，用篩子把表層的雜質濾掉。
5.放入1克鹽。
6.開大火，用勺子不斷地攪拌化開。
7.蕃薯粉開始結塊，要不停地攪拌。
8.蕃薯粉開始結大塊，攪拌有點費力，還是繼續攪拌。
9.等蕃薯粉全部變色就關火。
10.趁熱把涼粉倒入容器裡，用小勺子把表層刮平整些，我用的是瓷盆。
柚香燒魚蓋飯
材料：鳕魚200克，洋蔥、柚子肉各50克，柚子皮30克，秋葵、玉米筍各20克，柴魚片5克，雞蛋1個，米飯250克，食用油适量。
調味料：柚子醬油50克，糖20克，味精50c.c,高湯300毫升，水澱粉2小匙。
做法：1、米飯蒸熟拌入柚子肉拌勻，保溫備用；柚子皮洗淨，切絲；洋蔥去皮，切絲；秋葵洗淨，切圈狀；玉米筍洗淨，切段；雞蛋打散，均備用。
2、鳕魚洗淨，以厚紙巾擦幹，拍上薄澱粉，投入熱油鍋小火煎至金黃色，撈出切塊；鍋中繼續加熱，放入所有食材及調味料大火煮沸轉文火煮勻，再加入鳕魚、淋上蛋液即關火盛出，蓋在柚子飯上，撒上柴魚片和柚子皮絲即可。
胡蘿蔔丁炒玉米
材料：玉米、瘦肉、胡蘿蔔
做法：1.胡蘿蔔切成跟玉米粒差不多大小的丁。
2.豬肉切成小丁，用生粉、醬油、油和糖拌勻。
3.玉米粒清洗幹淨。
4.熱鍋燒油，放入豬肉炒至變色。
5.倒入玉米和胡蘿蔔翻炒，炒至斷生。
6.加入鹽和蚝油翻炒均勻，加一點水，炒至水分收幹即可出鍋。
醬炒煎豆腐
材料：豆腐、鹽、油、小米椒、醬油、蚝油、蔥、雞精
做法：1.豆腐切成片，小米椒和蔥切成末。
2.鍋中加入适量油，油燒熱後，放入豆腐，煎至兩面金黃，盛出。
3.鍋中留底油，放入小米椒和蔥末，爆出香味。
4.倒入煎好的豆腐，加入醬油、蚝油、鹽、雞精調味，翻炒均勻即可。
白菜炖粉條
食材：白菜半棵、五花肉150克、粉條50克、八角2個、姜片3片、大蔥1小段、醬油2勺、醬油1勺、鹽1勺
做法1、粉條放溫水中泡軟，白菜洗淨，撕成大片，五花肉洗淨切成片，大蔥切成小段，姜切片；
2、起鍋，不放油，下入五花肉片，一直煸炒至出油微焦，加入蔥姜炒出香味，加入醬油，醬油，翻炒至肉片上色，下入白菜，将白菜炒至見軟，加入能沒過白菜的清水，八角，将鍋中水大火煮開；
3、水開後，将泡軟的粉條鋪在白菜表面，加蓋轉小火将所有食材悶熟，最後加入少許鹽調味，大火稍加收汁即可。
家常炒雞雜
食材：雞雜、香芹、泡椒、泡姜、蒜、醬油、料酒、澱粉、糖、豆瓣醬
做法1.将雞雜切小件，雞心對半切，雞肝切厚片，雞胗切片，雞腸切段
2.用點醬油、澱粉抓均勻稍腌一會備用
3.将芹菜去老葉清洗幹淨，切成段備用
4.将湯匙豆瓣醬剁碎，泡椒斜切成段，泡姜、大蒜切片待用
5.鍋中倒入油，下入豆瓣醬炒炒出紅油
6.下入姜、蒜、泡椒炒香，下入雞雜炒斷生
7.加點料酒翻炒一會，下入芹菜炒斷生，即可
清蒸鲈魚
材料：鲈魚500克，鹽，料酒， 海鮮醬油，醬油，糖，油，姜，蔥
詳細步驟：
1.将鲈魚去鱗去内髒洗淨， 把魚身抹上鹽和料酒，肚子裡放上蔥姜，擺在盤中，底下用筷子架起來
2.上鍋蒸四分鐘，把盤裡的水倒掉，再蒸四分鐘再倒掉，再蒸四分鐘後焖五分鐘取出，澆上料汁
3.把蔥，姜，青椒， 胡蘿蔔絲放在魚身上，燒一些熱油淋在上面即可
東北醬骨頭
材料：排骨(500G)、大骨頭(适量)、榨菜疙瘩(2個)、清水(适量)、八角(2-3粒)、桂皮(1小節)、醬油(2勺)、幹黃醬(1勺)
做法1、将豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血污。
2、榨菜疙瘩沖洗瀝水後切厚片。
3、将榨菜片碼放在砂鍋底部。
4、将豬骨放入鍋中，加入蔥姜、八角2粒、桂皮一小節，足量清水。
5、将醬油2勺、幹黃醬1勺調勻。
6、将醬料調入鍋中，轉至小火慢炖。
7、炖至1小時左右，肉爛。
8、大火略微收湯汁即可。
蒜茸炒香幹
材料：豆腐幹300g，五花肉150g，豆豉5g，黑木耳20g，胡蘿蔔半根，柿子椒1個， 紅椒1個，姜蔥蒜，醬油1勺，水澱粉5g，蒜蓉辣醬1勺，鹽，料酒1勺
做法：
1、豆腐幹洗幹淨，切片；五花肉洗幹淨切片；黑木耳泡開後撕成一小朵；胡蘿蔔洗幹淨切成片；姜蔥蒜切末；紅椒、柿子椒切成一小粒；
2、鍋中不放油，燒幹鍋中的水後放入五花肉，小火慢慢煸炒出油後，加入料酒和少許醬油，翻炒均勻後放入姜蔥蒜末、辣椒粒、豆豉和蒜蓉辣醬，炒出香味後下入胡蘿蔔翻炒至軟後就下入黑木耳和豆腐幹，待翻炒均勻後加入少量鹽和醬油炒勻；
3、接着就加入少量的開水，蓋上鍋蓋，焖煮一會後加入蒜蓉和蔥葉，炒均勻後加入水澱粉勾芡就可以出鍋了
幹鍋茶樹菇
用料：茶樹菇300g、培根5片、大蒜頭4個、辣椒幹适量、香菜适量、油适量、鹽适量、糖适量、醬油5ml
做法：1. 茶樹菇洗淨切段，準備少許香菜洗淨
2. 茶樹菇入開水鍋裡焯水後撈出瀝幹水分備用
3. 将培根片切成适當大小，起油鍋，放少許油下培根煸炒，逼出少許油後盛起
4. 再放入少許油，下大蒜頭，辣椒幹煸香
5. 大蒜激發出香味後，倒入綽燙過的茶樹菇，大火翻炒
6. 加入适量醬油，鹽、糖調味、上色
7. 均勻翻炒後倒入培根，繼續翻炒，撒上香菜，混合均勻，裝盤
涼拌雞絲
食材：雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔、花生、香蔥、鹽、味達美、涼拌醋、白砂糖、香油、料酒、胡椒粉、大蒜
做法：1、雞胸肉用刀從中間片開，洗淨後放入鍋中，倒适量水，加姜片，蔥，料酒适量，黃瓜切絲，胡蘿蔔熱水焯後切絲備用。
2、雞胸肉煮熟以後撈出略放冷水過涼，撕成絲，将撕好的雞絲，黃瓜及蘿蔔絲放在盤内。
3、 把蒜搗碎，放入味達美、紅辣椒油、涼拌醋、香油、白糖、胡椒粉、芝麻醬、食鹽調成味汁。
4、料汁撒到雞絲上，香蔥切小段，拌勻即可食用了。
幹鍋杏鮑菇
材料： 杏鮑菇250克、五花肉70克、芹菜 100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2個、豆瓣醬1大勺、醬油2小勺、糖1小勺；
做法1.杏鮑菇洗淨，從中切兩半，然後豎切成大片備用。五花肉切片備用。姜、蒜切成薄，小米椒切小段，芹菜洗淨切寸段，郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。
2.炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時，分批下入切好的杏鮑菇略煎至金黃變軟，盛出備用。鍋中留底油，把五花肉片放入煸炒至變色，将五花肉中的油煸炒出來。
3.把五花肉片撥至一邊，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫縣豆瓣醬小火煸炒出紅油。然後将煎過的杏鮑菇和芹菜段倒入大火翻炒。調入醬油、糖翻炒均勻。即可裝入鍋仔。
蠶豆米炒雞蛋
用料蠶豆米150克；雞蛋3枚；小香蔥1棵；小紅椒1個；料酒适量；鹽适量；胡椒粉适量
做法小蔥切末、紅椒切小圈
雞蛋打成蛋液加少許料酒和鹽
熱鍋放油加熱，倒入蛋液滑炒至凝固盛起備用
鍋内留少許底油爆香蔥末、紅椒，下入蠶豆米翻炒，加少許鹽調味焖煮2分鐘
最後把雞蛋倒入翻炒均勻，起鍋前撒少許胡椒粉即可
宮保杏鮑菇
用料：杏鮑菇三個，花生米，幹紅辣椒，姜，蔥，蒜，糖，醋，醬油，香油，雞精，水澱粉，鹽，青椒。
做法：杏鮑菇洗淨切小丁，花生米準備好。
青椒切小塊，辣椒切小段，蔥姜蒜切碎。
醬油、白糖、醋、雞精、水澱粉和鹽調成汁備用。
炒鍋中放多些油，将杏鮑菇過油後倒出。
炒鍋中放少許油，放入幹紅辣椒變色後，放蔥姜蒜爆香。
放入杏鮑菇丁翻炒。
轉小火，淋入調好的汁，快速翻炒。
加花生米、青椒塊翻炒幾下，淋少許香油即可。
茄子炒肉絲
食材：茄子，裡脊肉，大蒜，青椒，鹽，味精，雞精，白糖，幹辣椒，大蔥，醬油，濕澱粉。
做法：1、首先，把茄子切絲，青椒切絲，大蒜拍碎，幹辣椒切段，大蔥切蔥花。
2、裡脊肉切絲加入鹽，味精，醬油濕澱粉上漿均勻。
3、鍋燒熱油，下蔥花，大蒜，幹辣椒炒香再放肉絲炒散。
4、最後，加入茄子和青椒炒半熟時再加入鹽，味精，雞精，白糖快速翻炒30秒至熟出鍋裝
蚝油馬蹄荷蘭豆
材料：荷蘭豆、馬蹄、油、醬油、鹽、蚝油
1.荷蘭豆去老筋，用清水洗淨，控幹水份備用，馬蹄洗淨，去皮切片。
2.鍋中加入清水燒開，加入幾滴油，放入荷蘭豆，焯水1分鐘，撈出備用。
3.炒鍋中放入适量油，放入蔥花爆香，放入荷蘭豆翻炒。
4.放入切好的馬蹄同炒，放入醬油和鹽調味。
5.炒至食材成熟，加入蚝油，炒至湯汁收幹即可。
醬燒小魚幹苦瓜
材料：苦瓜1條；姜片4片；辣椒1條；青蔥段4支；小魚幹1/3杯(約80g)；豆鼓1小匙；砂糖1小匙；素蚝油膏1.5小匙；味霖1/2小匙；烏醋1小匙；鹽1/4小匙；白胡椒粉1/4小匙；
做法
1辣椒洗淨切成圈或末；青蔥洗淨切長段；姜切片；豆鼓泡水軟化備用；苦瓜洗幹淨後剖半,去籽去白囊, 後切長方塊狀. 後放入滾水中汆燙10秒去苦澀後撈起備用；
2小魚幹洗淨泡入20cc清水中約15分鐘後撈起瀝幹，水繼續留着；取一小碗，所有調料先入碗中撹拌均勻備用；
3起一油鍋，放入姜片+辣椒圈+蔥段+小魚幹爆香，後再加入作法1的苦瓜+豆豉和調味料翻炒均勻後，魚幹水加入,蓋上鍋蓋焖煮約10分鐘，後開蓋湯汁收幹完成!
臘味合蒸
材料：香腸、臘肉、臘雞腿、南瓜、姜片、料酒、鹽、糖
做法1. 臘雞腿切塊用冷水浸泡1-2小時（臘雞腿有一定鹹度，要浸泡後才可以烹饪。中間可以換幾次水）。
2.香腸和臘肉切片，所有臘味用溫水沖洗幾遍後瀝幹水分。
3.油鍋姜片爆香後，下入臘味翻炒，加料酒，少許鹽和糖調味，切片的南瓜鋪在碗底。
4. 倒入炒過的臘味，碗四周再鋪上些南瓜，上熱水鍋中小火蒸20分鐘左右。
老壇辣椒肉炒肉
材料：甯鄉花豬帶皮肥肉150克，甯鄉花豬前腿瘦肉150克。老壇手工剁椒15克，朝天椒10克。味精1克，醬油7克，醬油3克。
做法：
1.帶皮肥肉刮盡餘毛，改刀切薄片。
2.瘦肉剔除筋、膜，順紋路斜切成薄片，加醬油、醬油抓勻入味。
3.豬油燒熱，下肥肉煸香，放豆豉、剁椒炒香。
4.加醬油、水、味精調味，待燒開後再入瘦肉、蚝油煸炒，斷生後立馬出鍋，撒上蔥花上菜即可。
紅燒大蝦
用料：對蝦若幹；料酒三勺；糖一小勺；醬油兩勺；澱粉适量；蒜末五小瓣（按自己口味）；清水半碗
做法：1、先把蝦洗淨剪開後去蝦線，也可以用牙簽從後背挑出來，後背開一刀取燒的時候比較入味。
2、把料酒，醬油，糖，清水放一個碗裡做成調味汁，燒的時候直接倒進去比較友善
3、鍋内小火熱油，把洗淨的蝦放進去正反煎一分鐘，要小火，蝦變色就可以，不要煎太久，蝦肉老了不好吃
4、将煎好的蝦盛盤，把切好的蒜末下鍋炒一炒，出香味後再放蝦、把準備的那碗調料汁倒進去，蓋上蓋子悶一悶。
5、兩分鐘左右開鍋蓋起大火，并把水澱粉加進去，翻炒幾下收汁！
6、出鍋前嘗嘗鹹淡，覺得不夠鹹再放适量鹽，做這道菜動作要快一些，不然蝦就老了不好吃了。
7、裝盤撒上蔥段點綴下就大功告成啦！
咖喱茭白
材料：茭白300g、色拉油适量、食鹽适量、白糖适量、芝麻油适量
做法：1、茭白去殼洗淨切條放入開水鍋中焯一下撈出瀝水
2、茭白300g、色拉油适量、食鹽适量、白糖适量、芝麻油适量
3、放入咖喱塊，加入适量水，加入适量白糖
4、淋入香油，加入少許鹽翻炒均勻即可