“山海好好看，大連真浪漫”
炎炎夏季，大連文旅市場熱力十足
與此同時
到“網紅餐廳”完成美食打卡
成為市民及遊客出行就餐的不二選擇
但是，“網紅餐廳”食品安全嗎？
為積極回應人民群衆關心關切，解決群衆最關心、最直接、最現實的食品安全問題，近日，甘井子區市場監管局帶着消費者疑問，聯合大連食品檢測院，以訂餐數量大、人氣排名靠前的“網紅餐廳”為重點對象開展“随機查餐廳”行動，實地監督檢查并開展監督抽檢。
“檢重”結合
行動中重點檢查餐廳的食品經營許可證、營業執照、健康證等公示情況，在餐廳後廚圍繞原料進貨查驗、食品貯存、餐食加工制作、環境衛生、餐飲具清洗消毒、現場管理等情況進行了重點檢查。針對加工環境衛生差、裝置用具未及時清洗、食品原料區擺放混亂、索證索票不全等問題提出了整改意見。
“檢抽”結合
以發現問題、防控風險為基本原則，借助技術手段開展監督抽檢，市場監管人員與第三方抽檢機構共同開展現場食品抽樣。2024年上半年，區局對餐飲環節開展監督抽檢317批次，4批次不合格，對抽檢不合格的，區市場監管局立即開展後處置工作。
“檢宣”結合
整個檢查過程，監管人員一邊檢查一邊解說，及時指出檢查中發現的問題，消除食品安全風險隐患。督促餐飲經營機關設定“公筷公勺”自取處，将制止餐飲浪費納入員工教育訓練内容，引導消費者按需點餐。積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐備注份量”等做法，以醒目方式提示消費者用餐後主動打包，杜絕餐飲浪費。
下一步
甘井子區市場監管局将組織人員對檢查中發現的問題和後續整改情況，不定期開展複查，進行“回頭看”，督促餐飲機關整改落實到位。
甘井子區市場監督管理局提醒經營者、廣大消費者：商家要牢固樹立主體責任意識，在做好品牌宣傳、打造網紅形象的同時，更要在打造核心産品、提高服務品質,讓廣大餐飲服務經營機關在打造“網紅餐廳”品牌形象的同時注重産品品質、社會責任，豐富“網紅”内涵；消費者在選擇餐館時應注重選擇安全放心的餐館就餐，選擇信譽等級較高的餐飲機關就餐。
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來源：區市場局
編輯：宋東曉
稽核：孫桦楠
責編：何立強
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