眼下正值桃子大量上市的季節，油桃、蟠桃、水蜜桃等品種多樣，味道鮮美。
桃子是大陸現存最古老的水果之一，因其果形美觀、肉質甜美，自古就有“天下第一果”之稱。
在古代，桃的地位很崇高，認為它是仙家吃的水果，是福壽祥瑞的象征，是以民間又把桃叫做仙桃、壽果。
1.補益氣血
中醫認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、虛勞喘咳等功能。面黃肌瘦，氣血兩虧者常吃桃子可強壯身體，豐肌美膚，更可補益氣血。
2.養顔排毒
桃肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C，以及鐵、鈣、磷、蘋果酸和檸檬酸等營養物質。桃可袪熱解暑，痛經便秘，減肥排毒，預防乳癌，桃中的果膠更有美容養顔阹斑功效。
3.保護血管
現代醫學研究，發現成熟的桃子熱量低，含鉀多，含鈉少，适合水腫病人食用。桃子含煙堿酸，能促進血液循環，降血壓，保護心腦血管。
4.生津潤肺
桃曆來被列為大陸“五果”之一，具有補益心肺、生津止渴、消積潤腸、解勞熱等功效，特别适合老年患者的食養食療。
桃的含鐵量為蘋果和梨的4~6倍，是防治缺鐵所緻貧血的理想食物。桃含鉀多，含鈉少，更适合血鉀過低的人食用。桃含的糖分易于為人體吸收，對于低血糖者十分有益。
這些人群要注意
但桃子并非人人皆宜，尤其是對于一些特殊人群來說，更應節制。
1.平時内熱偏盛、易生瘡疖的人：桃味甘而性溫，過食則生熱。上火的人多吃桃子無異于“火上澆油”。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰疖，有損無益。”
2.糖尿病患者：桃子屬于低含糖量水果。當血糖控制在正常範圍時，糖尿病患者可以吃桃子，不超過半個為佳。血糖控制不佳時，不建議患者食用，可食用黃瓜、蕃茄等不易升高血糖的果蔬。
3.多病體虛的人及胃腸功能太弱的人：桃子中含有大量的大分子物質，吃桃會增加他們的腸胃負擔，造成腹痛、腹瀉，是以不宜食用。
4.嬰幼兒及孕婦：嬰幼兒腸胃能力差，無法消化桃子中大量的大分子物質，容易造成過敏反應。孕婦過食生熱可能引起急性流産、出血等。
小貼士：鮮桃仁不可食。桃仁是一味常用中藥，但中藥桃仁并不是直接從桃内取出的鮮桃仁，而是進行了一系列加工炮制後，破壞了桃仁内的大部分苦杏仁甙才入藥的。使用中藥桃仁隻要遵循醫囑，适量食用便不會中毒，但未經處理的鮮桃仁是不可食用的。
如果桃子從樹上剛摘下來，最好放半天，等它暑氣散去再吃比較好。現介紹幾則食療方，僅供參考。
蜂蜜桃汁：取20克蜂蜜，1個鮮桃。桃子去皮去核榨成桃汁後，加蜂蜜和溫開水。每天喝一到兩次，每次100毫升，對急性胃炎等疾病适用。
桃子果醬：取4個桃子去皮去核，把肉刮到鍋裡，再加入桑葚和白糖，加水500毫升，一起煮沸，文火煎到糊狀，放入松子仁、核桃仁及黑芝麻若幹，攪拌後再煮沸十分鐘即可。桃子果醬有養血潤燥通便功效。
桃皮糖：取4斤左右鮮桃，洗淨後去核，切成塊與1斤白糖混合，再曬去水分即可。桃皮糖有調節氣血不足、體虛的作用。
本期來源：養生中國
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