澳洲新聞集團7月30日報道，一對澳洲夫婦聲稱，他們每周在食物上的花費僅為50 澳元。
Kathryn Ling和Alex Moses經營着名為Food Inbox的社交媒體平台。因為熱衷于尋找優惠的美食，他們建立了Cheap Eats Sydney，以找到悉尼價格實惠的餐飲場所。 但Ling在接受澳洲新聞集團采訪時表示，他們在過去幾個月開始減少外出就餐，轉而在家做飯。
“為了支付房貸、為度假存錢和健康着想，做飯更适合我們的生活方式。”
“有一周，我給自己設定了一個挑戰，看看隻花50澳元購買食材是否可能。”
“最終，我用50澳元的預算制作了20份正餐和18份小吃，我将其釋出在網上，結果 一炮而紅！”
（圖檔來源：澳洲新聞集團）
在一條視訊中，她制作了奶油番茄意大利面配泡菜、雞肉法士達碗、香腸和米飯、 迷你豬肉香腸卷和飯團。
在另一周，Ling則制作了迷你洛林乳蛋餅、日式咖喱、夏威夷披薩卷、意大利面肉 醬和摩洛哥肉丸塔吉鍋。
考慮到目前生活成本不斷上漲，此舉令人印象深刻。
Ling表示，許多人拒絕相信他 們所做的是可能的。
一位網友評論道：“天哪，你怎麼能用不到10澳元的價格買到一公斤豬肉末？在卧 龍崗，500克至少要12澳元。”
另一人說：“這太棒了，哈哈哈，我一個人一頓飯就要花50澳元。”
“天哪，太神奇了，我真的需要加入這個行列，我還有債務需要還清。”
還有網友表示：“我還是不明白這怎麼可能做到”、“我對肉類的價格表示懷疑。在 Woolies，500克豬肉末就要8澳元。香腸也一樣。”
視訊加載中...
（圖檔來源：澳洲新聞集團）
Finder4月份的研究顯示，40%的澳洲人發現雜貨開支現在是他們最大的經濟壓力來 源之一，而在2020年這一比例隻有19%。
Finder的消費者研究主管Graham Cooke當時表示，在4月份，澳洲家庭平均每周在 雜貨上花費191澳元。
“不斷上漲的成本給家庭預算帶來壓力，這些預算已經被拉得很緊。”
Cooke說，“雜 貨成本壓力在過去兩年裡增加了一倍多，這是由這些大幅漲價所驅動的。”
（圖檔來源：澳洲新聞集團）
Ling說：“我們在網上看到了兩種極端反應。許多人拒絕相信我們所做的是可能 的，但也有很多人表示他們受到啟發，要在自己的家庭預算中做出更好的嘗試，這 很棒。”
“歸根結底，我們隻是希望我們用50澳元預算做飯，能夠啟發他人在烹饪時更加聰 明，用他們能夠負擔得起的食材制作美味的食物。”
要準備低預算餐食并不容易，這對夫婦在進超市采購之前花了很多時間。Ling熱衷 于烹饪，她有一份家庭食譜，在決定每周做什麼菜時會參考這些食譜。
“我們列出了所有需要的配料，然後在網上搜尋或到超市核對價格，最後敲定一周 的菜單，”她說。
“在可能的情況下，我們傾向于根據單品價格（unit price）選擇最便宜的食品。 如果某些食品在促銷，我們也會用它們來替代昂貴的食材，即使這意味着要稍微調 整一下食譜！”
（圖檔來源：澳洲新聞集團）
目前，這50澳元的預算僅涵蓋食品，不包括衛生紙和清潔用品等。但即便如此，要 采購他們需要的所有食品仍然很困難。
Ling說：“我認為，以這種方式做飯最大的障礙是在預算中納入肉類和奶制品，因 為這些東西的成本現在相當高。我們盡量堅持使用低成本的食材，如肉末，并盡可 能用豆類、大米和意大利面來增加份量。”
“我們試圖用50澳元的預算獲得各種各樣的東西——蔬菜、肉末、幹意大利面、稠奶 油或奶酪、罐裝蔬菜或豆類，以及冷凍糕點通常都在采購清單上。”
“關鍵是盡量批量購買，如洋蔥、胡蘿蔔和洋芋，并在幾個不同的食譜中使用它 們，以進一步節省開支。”