形成原因
甜椒形成空秧的根本原因是棚内經常高溫、高濕。緩苗期過長，緩苗期一般為6~7天，在此期間要求密封大棚，不能通風，棚溫維持在30℃~35℃，夜間還要在棚的四周加蓋草簾保溫、防凍，以加速緩苗。如果緩苗期過長，大棚内高溫高濕持續時間延長，容易引起植株在“假活”的狀态下發生徒長現象。
通風不及時。緩苗後要及時通風，使棚溫降至28℃~30℃，之後每當棚溫高于30℃就要放風降溫。否則，棚内溫度高，土壤、植株蒸騰作用加強，棚内相對濕度将超過60%，第一個門椒就難以坐住，第一個果坐不住，更加劇了植株的徒長，造成惡性循環，以緻于形成“空秧”。
預防對策
定植後，要嚴密封閉大棚，夜間加蓋草簾，以促進緩苗；緩苗後，在保持一定溫度的條件下，要大膽放風，以降低棚内濕度。初期保持28℃~30℃的棚溫，以後慢慢降低棚溫标準，到開花坐果期，保持20℃~25℃即可。
待外界最低溫度，不低于15℃時，晝夜都要進行通風，這樣甜椒植株生長矮壯，節間短，坐果也多；加強水肥管理。
甜椒葉片小，水分蒸騰量不大，定植時澆水不要過多，緩苗後到采收前，一般不輕易澆水，否則，容易造成落花落果。
待第一層果實開始收獲時，要加強澆水、施肥，多追施有機肥、增施磷、鉀肥，以利甜椒豐産和提高果實品質。
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