前言：
衆所周知，“酒”文化是我們傳統文化的重要組成部分，其可謂是源遠流長，甚至可以說貫穿了華夏文明幾千年。
在古代不管是文人墨客，還是武人将領，都喜歡暢飲，是以還有着“會須一飲三百杯”的詩句，以及武松景陽岡喝十八碗酒依舊能夠打死猛虎的故事。
那麼為何古人能夠喝這麼多酒還不醉？古人喝的酒又是多少度的呢？
“酒”的起源
首先，黃酒是大陸曆史乃至世界曆史上最古老的酒類之一，其曆史最早可以追溯到3000多年前的商周時期，在那個時候聰明的古人就發明了釀造黃酒的方法。
也就是從那個時候，酒文化就開始在華夏大地上流傳，直至3000多年後的現在，酒文化依舊是我們不可避免的重要文化。
在此幾千年内，酒文化基本上受到了每個朝代的喜愛，尤其是在唐朝期間，酒文化可以說達到了前所未有的頂峰時期。
在那時，無論是久戰沙場的将士，亦或者是文人詩人，皆對酒喜愛十分，隻要是宴會，一定會有酒的陪伴。
在宋朝時期，從宋太祖趙匡胤“杯酒釋兵權”開始，酒文化開始了磅礴的發展，因當時的風氣開明，是以“喝花酒”成為了主要的酒文化。
同時，“大口喝酒，大口吃肉”的故事也出現在以宋朝時代為背景的名著《水浒傳》中，并且在梁山好漢每逢要事、喜事時，衆人必會喝的伶仃大醉。
古代酒的度數
可以說酒文化貫穿了華夏幾千年文明，并且是不可缺少的一部分，然而，古代的人能喝那麼多酒其實并不是酒量好這一個原因，而是古代的酒度數低，并不像如今動辄四五十度。
在古代，因釀酒技術不發達的問題，主要依靠的是蒸餾的手法，是以當時的酒偏渾濁，并且酒精度數也很低，一般維持在10度以下，相比于現代白酒，充其量就是酒精飲料。
同時，在古代釀酒時，所使用的原料主要為糧食與水果，而因為這些原料的特性，造成了縱使釀酒技術再高，也釀不出高度的酒。
當然，也可能古代人所認知的酒水本就是這樣的，接受程度也就是這樣的度數，可能縱使有高度白酒，他們也會接受不了。
其次，古人喝酒的同時，還會将其與水混在一起，以此來降低酒的度，從此處來看，古人很可能隻将其當成一種消遣的飲料，而不是解愁的工具。
這裡值得一提的是，古代的酒大多數都是渾濁的，這主要原因是因為釀造時，釀酒師傅不會将酒水進行過濾處置，進而酒水會呈現出渾濁的狀态。
是以，在古代的典故或者詩句中，很多酒的稱呼都是“濁酒”，如範仲淹所寫的“濁酒一杯家萬裡，燕然未勒歸無計”。
當然，當時也有着經過過濾的清澈美酒，但是這清澈的美酒佳釀，隻有在當時掌握權勢的人才能真正的享用到。
喝酒的方式與意義
而古代人與現代人喝酒的方式也大有不同，縱使那時候的酒隻有10度左右，但是那個時代的文人墨客依舊會細細品嘗，并在此同時吟詩作對，享受這個瞬間。
而其目的則更多是一種社交活動或是禮儀，并不是追求刺激，是以那時的人們喝醉的幾率會很小，而我們在電視中所看的，畢竟隻是演繹出來的。
而現代人的喝酒習慣則是十分豐富，不管酒水的種類，還是喝酒的場合、喝酒的目的，不管是為了社交，亦或者追求那種微醺、刺激的感覺，都十分随意。
并且，如今的酒文化已經完全的融入到了我們的生活中，不管是家庭聚會、還是親友相逢，酒都成為了這些場合的必備之物。
不過無論是古代還是現代，酒文化所傳遞的意義都值得讓人思考，畢竟它促進了人們的感情以及豐富了人們的生活。
但是，我們也要注意，酒雖好，但切記貪杯，過度飲酒隻會損傷我們的身體健康，并且違背酒文化的真谛，畢竟“适量飲酒有好處，過量有害無一利。”
結語：
總而言之，“适量飲酒，切記貪杯”才是酒文化的真谛，而古人之是以能夠“會須一飲三百杯”，其中原因也主要是酒精度數與喝酒習慣，并不是真的有人能夠達到千杯不醉這個境界。