山藥在我們生活中是一種非常養生，滋補的蔬菜，在生活中有時候也會把它用作藥材來用，對于我們普通人來講一般都會做飯，做蔬菜吃，還可以煲湯，養生價值都是非常高的。對身體也很好的。
山藥可以健脾益胃，經常吃山藥可以促進消化系統的吸收，對胃是非常好的，對腸胃有很好的溫補作用，那些脾胃虛弱，身體乏力的人可以經常吃點山藥，對身體是非常好的。
像山藥這種蔬菜，不僅營養豐富，更重要的是它不會讓我們身體發胖，因為它的熱量很低，不僅好吃美味，而且那些減肥的人再也不用擔心會吃胖了，根本不存在的，不僅不會胖，而且還可以預防肥胖。是以吃山藥不用擔心胖的，放心的吃吧。
對于老年朋友們來說吃點山藥也是非常好的，因為吃點山藥可以增強骨骼的強度與密度，可以預防和改善骨質疏松，是以對于那些有骨質疏松的老年朋友來說也是非常好的，可以多吃點。山藥和它一起搭配吃，健腦，補中益氣，強筋壯骨，大人小孩都要吃。
來源：健康美食志