「與外貌和解」的風，終于吹到了貝嫂耳邊？
最近，剛拍完時尚雜志《Grazia》封面的貝嫂突然表示：人生太短暫，未來要放棄節食，不再計算卡路裡。
這話從她嘴裡說出，羊的震驚的程度不亞于聽到馬斯克宣布結紮。
衆所周知，貝嫂在身材、飲食管理方面的自律能力，她說第二，沒人敢争第一。
不僅腳受傷也要堅持每天運動健身。
就連過生日也不肯攝入半口奶油甜食，用西瓜、藍莓、草莓cos蛋糕了事。
基本上25年來，每天的餐食都是按照「地中海飲食」的建議來吃。
早上是蘋果醋和鮮榨果蔬汁，午餐是低脂三文魚…
而如今，全球都在卷“身材”吃蔬菜碗的時候，她卻宣布要躺平…
引得不少網友猜測&讨論：貝嫂是不是身體出了什麼問題？
說起來，貝嫂這些年一直遵循的「地中海飲食」，在前陣子2024年世界最佳飲食的評選中，又登上了top1的位置。
托了這個排行榜的福，這些年大家一想起健康餐，估計腦海裡浮現的食物都長這樣
綠色蔬菜+蛋白質+海鮮白肉+少量碳水，最後在食物的頂端再滴上幾滴進口橄榄油，主打一個降血脂。
從最開始的曼哈頓金融街，如今一路流行到北上廣深。
這樣一碗既上鏡又能為身體減負的健康飲食，配合着極高審美的裝修店面，在一、二線城市甚至能賣到69元一碗。
基本都是在CBD辦公區&進階商場一層
but，馬克思在《資本論》中說：當利潤達到100%時，就有人敢于铤而走險；當利潤達到200%時，他們就敢于冒上斷頭台的危險；而當利潤達到300%，他們就會踐踏人間的一切法律。
普通人想要開啟健康生活的範本式健康餐，如今已經變成了苦心害自己…
吃不出人命就沒事兒的橄榄油
其實早在2013年，歐盟就曾将橄榄油列為十大最易造假食品之首！
美國CBS電視台也曾在《60 Minutes》節目中報道過，美國市面上75%~80%的特級初榨橄榄油都是假的。
甚至連橄榄油的主要産地——意大利，市面上也有近一半的假油。
據統計，全球橄榄油年産量隻有300萬噸左右，其中僅有25%為特級初榨橄榄油。
但是全球橄榄油的銷量總資料卻顯示，有65%都是特級初榨橄榄油…
稍有”良心“的造假商，會把普通植物油與香料、色素混合一起，再為其貼上假标簽，僞裝特級初榨橄榄油出口到美國、德國和瑞士圖利。
橄榄油産量占7.1%，銷售量卻高達16.1%
而良心徹底被狼吃的不法分子則謀财又害命，在原材料上再省一筆。
低價購買經過硫酸銅染色的陳年橄榄來榨油。
你以為這些老黃曆的事兒，如今的他們改正了麼？
根本沒有！
這十年來，就連橄榄油的造假活動從未中斷。
以橄榄油的原産地意大利為例。
2008年，意大利警方搜出2.5萬公升假橄榄油，并拘捕39人，關掉7個假油工廠；
2016年2月，意大利當局再次查獲8.5萬噸經硫酸銅處理的橄榄；
2019年，意大利警方再次打掉一個跨境橄榄油造假集團，犯罪分子用葵花籽油充當高價橄榄油…
在大陸，橄榄油造假的新聞也是年年抓、年年有。
央視記者就曾調查發現，一款号稱“原裝進口”橄榄油，實則真正的出身是一片狼藉的黑作坊。
不法分子們将低價購買的過期、變質橄榄油，通通倒入一個叫“沉澱桶”的桶内。
将過期油中變質的黑色泥狀沉澱物，通過手工過濾掉後，再重新統一灌裝、貼标。
最後的成品橄榄油外包裝上沒有一個漢字，瓶身隻有西班牙文的辨別，作為高檔進口油銷往全國各地。
滑稽的是，這幫不法分子們居然還有内部鄙視鍊。
”隻要吃不出人命，就沒事兒“——是底層。
”放一點真的山茶油餅進去，對得起良心“——是next level。羊看完一整個眩暈…
買到了真正的挪威三文魚好開心？
可能還不如吃養殖虹鳟…
說來好笑，大家還記得前兩年新聞爆出，日料店将養殖虹鳟和挪威三文魚混賣的事兒不？
羊記得那段時間，身邊不少小夥伴都被氣得紛紛上網找教學，如何辨識真假三文魚。
而如今，還沒學會分辨之術的姐妹不用急了，甚至當初沒買到正品進口挪威三文魚的人還可以長舒一口氣…
一部《食至滅絕》紀錄片向公衆揭露了——我們所購買的挪威三文魚，大約有70%都來自于養殖魚場。
而這些漁場裡的魚長這樣
在調查記者的報告中，最嚴重的一條三文魚身上甚至寄生了747隻“海虱”
這不是偶然被攝像頭拍到的可憐小魚。
類似這樣身上長滿了”海虱“、爛肉纏身，依靠大量抗生素才能勉強存活的三文魚，在挪威的養殖海域裡一群又一群。
據報道，每年全球的三文魚養殖場中，大約有五分之一的三文魚都死于此病（約950w條）。
“海虱”的威力如此大，以至于連正在洄遊的野生三文魚不小心經過養殖場旁邊，都會被感染得病，甚至失去生命。
更可怕的是，這些死掉的爛魚，它們的屍體也沒被“浪費”，商人自有新計。
徹底爛掉的魚肉賣給寵物行業，成為貓貓狗狗的糧食、保健品中的“珍貴魚油”來源…
而醜陋的魚皮則進入化妝品行業，成為化妝品的一份子。
可能有人要問，那漁場裡沒爛掉的三文魚呢？
在抗生素&殺蟲劑的”保護“下僥幸存活下來的三文魚，被三文魚公司以每年50w美元的封口費下，獲得了澳洲野生與天然品質認證。
最終被送進了大家的超市、餐廳、孩子的口中…
養殖場勞工向網箱裡噴灑殺蟲劑
而據BBC報道，由于飼料成分的變化（野生三文魚隻吃磷蝦類生物，而養殖魚飼料則為轉基因大豆&雞肉脂肪），養殖三文魚的營養含量近些年也逐漸降低。
五年時間内，養殖三文魚中珍貴的Omega-3含量就下降了一半還多。
想要吃的健康
不需要那麼多”進階食材“
估計很多人和羊一樣，之是以把「地中海飲食」當做健康餐，是因為感覺中餐的碳水含量太大、油鹽也太重。
但其實，中餐隻需要做菜時在搭配上做一點調整，就可以享受美食本味的同時得到健康。
有實驗和資料證明，中式餐也能吃得健康
比如，在煮大米粥時扔進去一把紅豆、蒸米飯時加一點蕃薯，增加一些富含抗性澱粉的食材（還有洋芋、蕃薯、大米、玉米、豆類和燕麥）。
能夠有效地降低與肝損傷、發炎相關的甘油三酯以及肝酶水準，并對代謝有積極的影響。
有實驗顯示，小小的改動能明顯改善脂肪肝問題
另外，中餐的調味也不止高油高鹽高糖這一條路。
中國地大物博、食材豐富，蕃茄酸、蔬菜清香、蔥姜蒜爆香、辣椒辣、花椒麻、泡椒酸辣，還有茴香、八角、孜然、香葉等等天然調料的獨特味道…
我們可以充分發揮食材的本味來進行調味。
CHH食譜，來自@營養師顧中一