文|懶羊羊
本文陳述所有内容皆有可靠資訊來源贅述在文章結尾
前言
酒，似乎已經成為了我們生活中必不可少的存在，高興的時候喝酒助興，難過的時候喝酒解悶，傷心的時候借助酒精忘掉傷心的事情。
有的酒一瓶就倒，有的酒喝五六瓶都沒有什麼事情，這就是因為其中酒精含量多少的原因。
大陸的白酒，那可是源遠流長享譽世界，年份越久的白酒價格更高，口感更好。
但是飲料酒可不是這樣的，它們可都是有相應的保存期限的。
可是那些≥10%的飲料酒卻可以不标注保存期限，這是什麼原因，難道它能像白酒一樣越放越好喝？
保存期限保的“質”到底是什麼？過期了一天的酒到底還能不能喝？
而那些沒有标注保存期限的酒，是不是就可以想放多久放多久，随時都能喝？
保存期限保的“質”是什麼？
一般我們去商場買東西的時候，都會下意識的看一眼保存期限，對于那些臨期食品我們都是十分介意的。
一個是因為臨期食品放時間太久了，還有就是怕它裡面已經開始變質了，或者就是拿回家沒辦法長時間存放。
是以一般買賣臨期産品的價格都要比正常産品的價格低上很多。
但是我們時常會發現，竟然有些商品根本就不标注保存期限！
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根據大陸《預包裝食品标簽标準》中明确指出了，可能會發生變質的食物，必須标注對應的保存期限。
并且必須标注清楚，食品應該在什麼樣的環境下存放才能保持品質的期限。
這就是我們經常看到的，食物包裝上會有提示應該在幹燥的環境下，或者是溫度适宜的環境下存放食物。
環境因素對食物保存期限的影響還是相當大的，是以我們一定要将食物放在規定的環境下進行儲存。
保存期限保的質，其實就是商品的品質，以及口感和可能會對消費者造成的影響。
還在保存期限内的食物，口感當然是最佳的，也是相對來說最安全的。
但是與過了一天保存期限的食物到底能不能吃？
這個問題相信一直都是大家想要知道的。
過保存期限一天的食物“能不能吃”
過了保存期限，其實并不意味着商品就一定會産生變質。
這個保存期限可以說是商家給消費者的一份保險，也就是在保存期限内商品對消費者造成任何問題，商家都是需要負責的。
而過了這個保存期限，也就是相當于商家給你的保險過期了，商品出現任何品質問題都與商家無關了，但這并不意味着商品過期了。
是以一般剛剛過期的食物其實還是能夠進行食用的，就比如我們買的罐頭或者是不含水分的食物，再或者是真空包裝、無菌包裝、冷凍食品。
這些食物的包裝方式，就已經将細菌和黴菌進行隔絕了，這樣的環境細菌黴菌根本無法生長。
即使是這些食物過期了一天甚至是兩天，我們拿出了正常食用都是沒有任何問題的。
但是如果是打開了，那就要盡快使用，因為封閉的環境遭到破壞已經無法隔絕細菌和黴菌的進入了。
而這個保存期限是商家來定的，那豈不是說商家想标多久就标多久嗎？
俗話說：“沒有規矩不成方圓。”
對于食物安全，大陸那可都是有着明文規定的，保存期限的時間那就是商家給你最好的保險，在這段時間内出了任何問題，都是能夠找商家來負責。
商家自然是想标多久就标多久，隻要他不怕商品出問題承擔責任。
是以保存期限标注的時間越長，越有可能會對商家造成不利的影響，因為食物很有可能會因為消費者儲存不當發生各種問題。
而這商家自然也是能夠想到的，他們就會在食物包裝上标注食物應該在哪種環境下進行儲存。
這就是商家自己給自己“買的保險”，如果食物在保存期限内出現問題發生變質，那很有可能就是因為消費者儲存不當的原因造成的。
這就屬于是你的個人原因造成的，那麼就和商家沒有關系了！
那麼有很多白酒沒有保存期限我們能夠了解，因為大家都知道，很多白酒儲存得當了，年份越高味道越好口感越好，自然不存在保存期限這一說。
而現在這些飲料酒為啥什麼也有很多沒有标注保存期限的？
飲料酒為什麼能不标注保存期限？
按照大陸《食品安全國家标準預包裝食品标簽通則》，酒精度≥10%的飲料酒就是能夠不标注保存期限。
隻是因為這種商品很難出現微生物繁殖的情況，但是也并不意味着沒有保存期限，隻是國家沒有強制要求而已。
一般來說，産品從生産下來到銷售出去，中間的時間是很短的，而且這種酒精度≥10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固态食糖類很難出現變質的問題。
是以生産日期和保存期限其實就是可有可無的，但是我們食用的時候還是注意點比較好。
一旦看到食物出現異常反應，或者是有異味傳出，那就一定要停止使用，因為很有可能是食物發生了變質。
這個時候可千萬别想着省錢将就着吃，這給身體吃出問題，到醫院花的錢可是更多的。
喜歡喝酒的我們也一定要注意了，有很多酒那都是酒精酒，對身體造成的傷害極大，我們一定要注意辨識！
如何辨識酒精酒
任何産品都有着它所對應的“身份證”，也就是産品标準号。
酒精酒的成本要比正常酒的成本低，是以酒精酒通常都是獨幕喜劇牌在售賣，因為他們為了能夠賺到更多的利潤，必須要去降低成本。
是以我們如果不想喝到酒精酒，隻用看一眼包裝上的“産品标準号”就能夠立馬分辨出來了。
酒精酒通常被說是“液态法白酒”，但其實就是食用酒精勾兌的酒，在生産出來後，必須要在産品标準号一欄标注“GB/T20821”，這也是國家為了能夠讓我們快速分辨此産品是不是酒精酒。
資訊來源：
澎湃新聞-2024-07-31《酒精度≥10%的飲料酒為啥可不标保存期限？》
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