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夏天，冷飲少喝，除非是它

臨近“立秋”但氣候、氣溫沒有一絲涼快的意思，依照曆年來的習慣還要熱上一個多月才會有明顯的舒服感。是以該熱還是要熱，該防暑降溫還是要消暑消暑。

在衆多的消暑方式中，最不能缺的一定是冷飲。雖然冷飲喝多不好大家都知道，但在熱得要命時喝一杯暑氣瞬間消失讓人無法拒絕。是以我每年都會做一些可以搭配冷飲的東西，像之前分享給大家的梅子醬、鹹金桔就是其中之一。

鹹金桔，可不僅僅是搭配做冷飲那麼簡單。除了看中它的風味，更主要的是它的“功能性”作用。像一般的喉嚨發炎不舒服，都有很好的輔助消炎作用。

當然了有沒有用，大家比較不關心。大家在意的是“好不好喝”，告訴你做起來。它的味道處于鹹、甜之間搖擺，是一種層次感很強的飲品。

相較于外面買，自制更健康、更有風味。畢竟外面買不到，做法簡單備幾瓶放冰箱吧。

鹹檸汽泡水

食材：陳年鹹金桔10顆、小青檸10個、新鮮薄荷葉10片、汽泡水飲料2大瓶

制作步驟：

1、除了主味道、主材料的鹹金桔之外，還要準備好一些小青檸用于搭配。新鮮的小青檸具有清新的質感，可以讓整個飲品更有層次感。

相較于青檸檬，小青檸在味道上雖然沒有濃郁的檸檬香。但少了些許的酸，多了一份淡淡的回味感。這種小青檸，并不能作為水果來食用。在日常都是作為調味搭配，諸如涼拌、沙拉、飲品等。在選擇時自然要挑選飽滿新鮮的小青檸，然後用清水清洗幹淨備用。

2、薄荷葉，對于農村的我來說薄荷葉再熟悉不過了。小時候漫山遍野全是薄荷，那個時候并不喜歡這一種草。因為薄荷的味道在手上很難散去，但現在薄荷成了很多涼拌菜和飲品的絕搭輔料。是以我自己在花圃邊種了幾棵，用不完根本用不完。需要時，隻需要剪一點就可以了。薄荷葉摘下後很容易萎縮，是以清洗後直接泡在水中備用。

3、鹹金桔，對于南方人來說比較熟悉。我們北方的親們基本上沒有見過，這種用金桔和鹽腌制而成的東西。随着年份的增加越發的值錢，年份越老的金桔越香然後“效用”也就越好。

是以我泡了兩大罐以備不時之需，很多親們對于它有什麼作用甚是不解。今天就告訴你，鹹金桔不僅有開胃、消食解膩的作用。還能理氣，緩解喉嚨不舒服及發炎等問題，是以備一點在家中不會有錯。

4、根據制作需要，我們提前準備好飲料瓶。然後一個瓶子放入一個鹹金桔并用筷子戳破它，這樣鹹金桔的味道和精華才會流出來。接着每一瓶都放入一片薄荷葉，既是點綴也是調味和增強效用。

然後把準備好的小青檸拿出來，把小青檸一分為二放入瓶子之中。最後倒入汽泡水擰上瓶蓋，放入冰箱中冷藏一段時間。

5、喝的時候搖一搖就可以了，夏天自制調和飲品就是這麼簡單。消暑、解膩、開胃、緩解喉嚨不舒服一步到位，大家試試吧。

地主小貼士：

1、很多網友問我鹹金桔是不是自己腌制的，你現在腌制也來不及用直接淘吧。

2、至于用的汽泡水是什麼？就是你喝的那個，如果你不喜歡替換成純蘇打水也是可以。