這幾年，
日本食品安全正漸漸走下神壇。
7月29日，日媒報道稱，知名鳗魚老店「日本橋 鳗 伊勢定」，造成一起嚴重集體食物中毒事件！
目前，已有161人因食用了該店的鳗魚，出現腹瀉、嘔吐等不适症狀，其中一名90多歲女性不幸去世。
事件發生在7月24日至25日期間。
7月24日，恰逢日本的“土用醜日”，也叫鳗魚節。這一天，日本人習慣吃鳗魚來補充體力，以對抗酷暑。
而集體食物中毒的受害者，多是從橫濱市京急百貨地下街，購買了「日本橋 鳗 伊勢定」鳗魚便當和蒲燒鳗魚的顧客！
事後，「日本橋 鳗 伊勢定」表示，7月24日至25日，他們一共賣出了1761份鳗魚便當和蒲燒鳗魚。
橫濱市政府在7月29日，公布了初步調查結果：此次集體食物中毒，是金黃色葡萄球菌所引起的！
金黃色葡萄球菌，常見于人類的皮膚和鼻腔中，以及生活中各個場所，它通常不會導緻健康的人生病。
但在溫暖環境下，金黃色葡萄球菌會迅速繁殖，産生可導緻食物中毒的毒素。
這種毒素，即便采取加熱處理，也不能夠完全破壞。
為避免金黃色葡萄球菌對食品造成污染，最好的方法就是在處理食物時佩戴手套，并嚴格遵守食品安全标準。
而此次事件中，已明确有部分從業人員，在制作鳗魚便當時沒有佩戴手套，嚴重違反了食品安全規程！
7月29日下午，京急百貨和「日本橋 鳗 伊勢定」緊急召開記者會，上演了高層排排站鞠躬道歉的一幕。
記者會上，京急百貨高層對事件的發生，表達了深深的歉意，并承諾将全力配合相關部門的調查，防止類似事件再次發生。
目前，「日本橋 鳗 伊勢定」位于京急百貨地下街的店鋪，和其10樓的餐廳，也被勒令全面停業。
京急百貨還呼籲，在該時間段内，購買了相關産品的顧客，切勿再食用！
據報道，出現食物中毒症狀的1百多人，年齡從未滿10歲到90多歲都有，。大部分患者症狀較輕，部分患者需要住院治療。
至于那名死亡的90多歲女性，橫濱市政府表示，目前還無法證明她的死因與鳗魚有因果關系...
近年來，日本頻頻發生集體食物中毒事件。
比如去年，青森縣老字号便當店，引發全國大規模的食物中毒！
當時，有超521人在吃了「吉田屋」的便當後，出現了不同程度的食物中毒症狀。
事件波及範圍達到了29個都道府縣，是半個世紀以來，日本發生最嚴重的集體食物中毒事件之一。
調查過程中，保健所人員在涉事便當的米飯中，發現了金黃色葡萄球菌，和蠟樣芽胞杆菌兩種細菌。
這個蠟樣芽胞杆菌，屬于兼性厭氧菌，經常在土壤和食物中被發現。有些菌株會引起食物中毒，有些菌株對其他動物有益。
事後，「吉田屋」社長痛哭流涕道地歉。并表示，發生這種事情，是他作為經營者的傲慢和疏忽導緻的，真的非常抱歉。
同樣是在去年，石川縣一家人氣流水面餐廳「大瀑布流水挂面」，也發生了大規模的食物中毒！
2023年8月11日至12日期間，該餐廳發生集體食物中毒事件，造成多達93人出現腹瀉、發熱和腹痛等症狀，更有甚者住院治療。
患者年齡在1歲至70歲之間。除了上述93人外，還有500人向當地保健所咨詢。其中，有不少還是外地觀光客。
當地保健所在進行現場調查後，在該餐廳用于流水素面的山泉水中，檢測到了大量的彎曲杆菌。
彎曲杆菌，是腹瀉病四大全球病因之一，尤其對幼兒、老年人以及免疫力差的人群影響很大。
這一菌種在大多數溫血動物中廣泛存在，比如家禽、牛、豬、羊等等，以及各種野生動物，和其糞便中。
哎，曾經的“安全神話”一次又一次敗北。 以前，提起日本食品，大部分人都會豎起大拇指。
現如今...
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