縣官請客
作者 宋昭斌
我的第一任直接上司石××曾跟我講過，他年輕的時候，在“城裡”——就是縣城駐地——學過廚藝。那時候正值民國初年，肥城還處于封建地主官僚的反動統治之下，有代表性的大戶人家是石橫的尹家，湖屯的朱家，西富村的李家。凡來肥城主政的縣官，要想紮住腳，站得穩，好辦事，必須首先并經常拜會宴請這三家的當家人。
有一次，新來的縣長宴請朱家的“鄉賢”，因男主人“有事”，派去的轎子，隻接回來一位夫人。
那天中午的宴席就安排在石××學徒的酒店内，偌大一間正房，就安了一張八仙桌，三把椅子，請來的夫人坐北面，縣長坐東面，坐在西面的是縣裡的“師爺”，也就是縣長辦公室主任或秘書長之類，席面上專管漫酒、讓菜，見機接言，防備冷場。
那天的宴席非常特别，酒店的老闆和采買人員提前準備了半個月，買來的都是山珍海味，奇果時鮮。開宴的那天，從中午開始，四個人輪番上菜，每人每次端兩樣，桌上的人動過筷子之後，第二個人走到，放下托盤上的兩個菜，再把原先的兩個菜撤下來。就這樣一個跟一個，一直端到黑天。
（2022.9.30）
注：圖檔來源于網絡如有問題請聯系背景删除。
作者簡介：宋昭斌，男，1941年生，山東省肥城市農業局退休幹部，曾在基層公社任農業技術員古體詩詞創作，辦有《石詩齋的部落格》《古體詩詞吧》《新韻詩社》《講故事》等網站。已結集編印《心聲集》八卷，收入個人創作的古體詩詞四千餘首。另有《石詩齋詩話》《石詩齋聯話》各一卷。近幾年撰寫長篇紀實體小說《七十年平民生活見聞錄》四部，共130萬字。現為中華詩詞學會會員，本市詩詞學會會員。