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現在不吃就要過季了，美味與美白同時擁有，立秋後，建議常吃

十塊錢三個還給削好，現在不吃就要過季了。它就是大家非常熟悉的“鳳梨”，鳳梨味道微微酸甜深得大衆的青睐。日常用于搭配入菜不是一年半載的事情了，其中最出名的那一道菜是什麼？鳳梨排骨！

這一道菜之是以曆久不衰、深受大家的喜歡。我覺得是搭配得宜，排骨的醇香口感在鳳梨的中和之下感覺不到油膩。可以說不僅不膩還帶有一點點的開胃，越吃越好吃。

此外該菜色彩搭配豐富讓人一看就想吃，除了主食材的排骨主味道的鳳梨之外。彩椒是大家所忽視的，其實這一道菜不僅好吃營養還特别豐富。該菜可以說維生素爆棚，不管是青紅椒還還是鳳梨都含有極高的維生素。其實的維生素C是驅除黑色素美白的重要元素，也就是說品嘗一道美食吃着吃着還美白了一回。聽着像是吹牛皮，但事實上就是這樣。

趁着時令還在，搭上末班車品嘗品嘗吧。

鳳梨排骨

食材：中排2根、鳳梨1段、青圓椒半個、紅圓椒半個、蒜頭2瓣、蕃薯澱粉2匙、生粉1匙、細砂糖1匙、老陳醋1匙、醬油1匙、鹽半小匙

烹饪步驟：

1、在外經常點經常吃的一道菜，感覺百吃不膩。作為一道複合味菜，它的魅力就是那麼大。其制作之前選擇材料要注意，排骨的選擇要用精排也就是中排。如果帶有排骨頭記得剁下炖湯，因為經過油炸之後排骨頭盡見骨頭吃不到肉。

排骨剁成友善食用的小塊，然後加入上述的調味料攪拌均勻腌制數小時或者是一夜。經過長時間的腌制入味，排骨才會好吃。

2、腌制完成之後會有些許的汁水，我們把這些汁水倒掉然後加入澱粉抓勻。讓每一塊排骨都均勻地裹上一層澱粉質，這個時候鍋熱多點的油。待油溫升高至六層熱時，再放入排骨進行油炸。油炸時要注意火候和油溫，開始要低溫慢炸這樣排骨才會熟。全部炸好之後，升高油溫複炸一遍讓其口感更好。

3、所搭配的材料有青紅甜椒，正常來說半個就足夠了。甜椒并不辣是以也有人稱之為菜椒，這一種蔬菜不僅色澤搭配更具食欲感。其營養還超乎你的想象，像我們美女們美白所需的維生素C含量就爆表。此外還有很好的礦物元素，是以可以多放多吃。

青紅椒處理好之後，鍋熱少許油放入清炒幾下再放入主味道的“鳳梨”。青紅的成熟度大家自我把握，有的親們喜歡熟一點比較好吃。有的親們考慮口感并且擔心營養流失，這個時候就不要炒太熟。

4、鳳梨也不宜炒得太熟爛，我們隻需要淡淡的鳳梨香并帶有些許的果酸。翻動幾下之後倒入之前油炸好的排骨及蒜碎，加入調味料快速翻炒幾下就可以出鍋了。

5、色澤搭配豐富，口味果香四溢酸甜可口。營養價值超标的一道經典好菜就完成了，做法很簡單推薦大家試試。

地主小貼士：

1、排骨腌制的時間長一些更入味更好吃

2、鳳梨的芯比較硬入菜前記得切除不要

3、油炸時先小火慢炸熟後面再高溫複炸一次