經常有覓友問覓健科普君：
“肺癌患者有沒有什麼‘忌口”食物？
為了幫助覓友們做好“營養功課”，科普君根據肺癌患者不同治療階段、不同季節，為大家總結了一份“飲食注意事項”，希望能助大家抗癌一臂之力！
01
治療階段忌口
首先科普君一定要和覓友們強調一下，抗癌時營養非常重要，如果因為擔心忌口這不吃那不吃，很容易營養不良，反而會導緻抵抗力下降。
複旦大學附屬惡性良性腫瘤醫院周振華副主任醫師也表示，臨床上，有不少癌症患者對飲食過于糾結，導緻心理焦慮，對癌症的康複十分不利。
再借用一句抗癌7年的覓友梁先生說的話：“患了癌症後吃東西，首先你要能吃下去，有時候治療時會導緻胃口受損，還有因為恐懼癌症而導緻沒心思吃飯，這樣反而容易陷入惡性循環，是以，咱們先避開那些常見的不健康食物，在健康的食物裡面，挑一些自己喜歡的能吃下去的，然後再好好考慮怎麼做到營養均衡。”
是以，所謂忌口，沒有一成不變，而要根據個人當下身體情況，适當調整飲食模式。
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1.手術
咱們常說手術容易傷元氣，其實也真的是這樣。雖然手術的目的是為了“切掉”惡性良性腫瘤，但一些正常細胞和正常組織也會受傷，是以術後如何飲食原則常常圍繞着“恢複體質、加速傷口愈合、減少感染機會”進行。
建議最好不吃辛辣刺激性食物（煙、酒、咖啡、濃茶以及各種辛辣調味品，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等），也不要吃鹹、過燙、過涼等對消化道黏膜損傷大的食物，否則不利于營養吸收、影響切口愈合速度。
提醒1：如果患者胃口很差，就想吃點辛辣食物開胃，那麼在醫生指導下适當吃一點一般也是沒關系的。
提醒2：肺癌患者術後有可能會出現吞咽障礙，咽不下去或者容易嗆咳，可以調整食物的形态和黏稠度來幫助安全有效地吞咽食物，比如蛋花湯、水蒸蛋、酸奶、牛奶、豆漿、大豆和雜豆做的糊糊、打碎的肉糜魚糜等。如果實在在吞咽不安全或者吞咽不了，應該及時使用管飼營養來幫助營養補充，待身體恢複一定程度，就能更加安全的飲食了。
Q：術後不能吃雞蛋和肉？手術後，肺癌患者的身體耗能增加，如果醫生表示患者可以進食，那一般情況下是應該适當多補充點優質蛋白的。海鮮、牛羊肉、雞蛋等都是優質蛋白來源，适當吃一點對恢複健康很有幫助。不過，如果對這些食物過敏，那就最好不要吃了。
2.化療
對于化療期間沒有食欲（吃不下、吃了又想吐）、有腹瀉症狀的肺癌患者，飲食應以清淡、易消化為主，盡量避免進食發黴變質、油膩、煙熏和有強烈氣味的食物，同時冷、熱食品也不要同時攝取，易導緻嘔吐。
對于化療期間有腹脹、便秘症狀的患者，不吃過甜、過硬（如堅果）、含酒精或咖啡因的飲料、牛奶以及纖維素多的食物，避免進食容易産氣的食物，如豆類、蕃薯、洋蔥、碳酸飲料等，以免加重症狀。
對于有口腔黏膜炎（口腔潰瘍）的患者，飲食上注意避免進食粗糙、堅硬和尖銳的食物，以免加重潰瘍症狀，同時避免辛辣、酸性食物，以防止潰瘍面擴大[2]。
白細胞數降低時，為預防感染，肺癌患者應忌食發黴變質的食物，以及避免食用海鮮，特别是生魚片和貝類刺身這類可能帶有寄生蟲的食物。
3.放療
放療後出現嘔吐，烹饪時盡量避免油炸的方式，同時避免過油、過鹽、過辣和氣味濃郁的食物，這類食物容易引起惡心。
骨髓抑制期間，忌食辛辣食品，不飲酒；不吃腌制、長期儲存的食材，尤其是肉食；不吃剩飯、剩菜，特别是隔夜飯菜或變質食品。
4.靶向治療
吃靶向藥期間不要吃西柚。因為西柚裡面含有呋喃香豆素成分，這種物質容易與一些肺癌靶向藥産生互相作用，影響藥效[2]。
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02
季節性忌口
季節交替之時，人體的代謝機能會發生相應的變化，為順應季節變化，肺癌患者在飲食上需要适當“忌口”。
1.春季
春天有很多時令食物，其中春筍、香椿、蕨菜，是不少吃貨不願錯過的美食。然而，這幾類食物并不适合所有肺癌患者。
春筍含有粗纖維較多，不适合剛接受治療後的患者，也不适合過敏體質、腹瀉、體寒的癌症患者；香椿屬于苦寒食物，易腹瀉、有過敏症狀、便秘的癌症患者最好不吃；蕨菜性寒，易腹瀉、有水腫和胸腔積液症狀的患者建議不吃。
2.夏季
夏天天氣炎熱，奶茶是很多人的解暑首選，但奶茶是高糖飲品，不建議肺癌患者飲用。此外，夏季也是啤酒、小龍蝦的季節，但肺癌患者還是建議滴酒不沾為宜，而小龍蝦雖在中醫上被稱為“發物”，但隻要患者本身對海鮮不過敏，還是可以食用的，隻需注意食用量（一次食用量不宜超過500克）、確定食物完全熟透、烹饪方式盡量選擇口味輕一點的蒜蓉。
3.秋季
秋季是個豐收的季節，但一些季節性食物應适當忌口或不吃，如螃蟹應适當忌口，尤其是具有過敏性體質的患者；西柚（葡萄柚）建議不吃，尤其服藥期間；柿子含有的單甯，易于與鐵質結合，影響人體對食物中鐵質的吸收，建議少吃。
4.冬季
冬季是人體吸收營養、儲藏精華的好時節，但一些高脂肪和高熱量（牛肉、羊肉、狗肉等）、高鹽（鹹鴨蛋、醬蘿蔔、酸菜、泡菜等）、高糖（蛋糕、奶茶、冰淇淋等）、深加工的食物（螺蛳粉、自熱火鍋、關東煮、麻辣燙等），易導緻肥胖或引起高血壓等問題，建議少吃或不吃。
2種食物一定别吃①沒熟的或者半熟的，感染風險太高了：生魚片、生雞蛋、半熟的雞肉、非全熟的牛排等；②制作和存儲過程容易帶來風險的食物：超市加工過的水果拼盤、鮮切水果，外賣的熟食鹵味，腌制的肉魚等。
結語
治療期間由于每位肺癌患者病情和個人體質不同，是以可能出現某些維生素缺乏症狀。
如果白細胞下降、貧血嚴重，疲乏感強烈，一般膳食調養已經無法幹預，需要口服營養補充劑。
參考文獻：
[1] 暢立聖,張潔,丁明明,劉立偉,陳文莉.忌口理論及其對惡性良性腫瘤患者臨床指導意義探讨[J].中國中醫基礎醫學雜志,2019,25(10):1469-1472.
[2] 熊友健,楊玉明,姜松,等.呋喃香豆素類成分及其藥理作用研究進展[J].中成藥,2010, 32(10): 1764~1770.